EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

з баклажанів

(476) рецептів
Запечені човники з баклажанів
Авторський

Запечені човники з баклажанів

Смачні та прості запечені баклажани

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Валерія Сидоренко
109
1
Човники з баклажанів з яйцем і сиром, запечені в аерогрилі
Авторський

Човники з баклажанів з яйцем і сиром, запечені в аерогрилі

Пропоную до вашої уваги порційний варіант приготування баклажанів на обід або вечерю. Фаршировані ба ...

до 30 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Дарина Силина
373
1
Салат із баклажанів
Авторський

Салат із баклажанів

Цей салат спантеличить навіть уважного дегустатора. Кожному, хто коштує страву здається, що він їсть ...

1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Ірина Стефанська
199
1
Аджика з баклажанів на зиму
Авторський

Аджика з баклажанів на зиму

Аджика – одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Існує безліч різних рецептів її приготування – з ...

1-3 години
Середньо
13 інгредієнтів
Дарина Силина
529
1
Закуска з баклажанів
Авторський

Закуска з баклажанів

📌Фіолетовий колір шкірці баклажанів надають антоціани – речовини, які поліпшують пам'ять, знижують р ...

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Інна Let's Eat
414
2
Рулети з баклажанів з начинкою
Авторський

Рулети з баклажанів з начинкою

Смачно і можно подати на святковий стіл

30-60 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
202
4
Салат із баклажанів з болгарським перцем та часником
Авторський

Салат із баклажанів з болгарським перцем та часником

Давайте приготуємо неймовірно яскравий та соковитий салат із баклажанів з болгарським перцем. У поєд ...

30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Дарина Силина
547
2
Закуска з баклажанів у медовому маринаді
Авторський

Закуска з баклажанів у медовому маринаді

Запечені баклажани з пасерованими овочами у медовому маринаді відмінно підходять до ковбасних виробі ...

30-60 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Дарина Силина
439
2
ікра з запечених баклажанів на зиму
Web

Ікра з запечених баклажанів на зиму

Така дивовижно смачна овочева ікра ніколи не набридне! мені сподобалося те, що цю ікру можна вживати ...

6 інгредієнтів
smak.menu
76
0
Салат на зиму з кабачків і баклажанів
Web

Салат на зиму з кабачків і баклажанів

Пікантний овочевий салат - гарна підмога для зимового меню. я завжди роблю багато солоних заготовок ...

8 інгредієнтів
smak.menu
89
0

Вам також може сподобатись

млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
торт з баклажанів
закуска з баклажанів на зиму
що приготувати з баклажанів
ікра із баклажанів
віяло баклажанів
Баклажани — це універсальні овочі, які заслужено займають почесне місце в українській та світовій кухні. Їх ще називають синенькими, що пов'язано з характерним фіолетовим кольором. Ці плоди не лише смачні, але й корисні: вони багаті на клітковину, вітаміни та мінерали, сприяють нормалізації обміну речовин і покращенню травлення.

Як готувати баклажани? Варіантів безліч: їх можна смажити, тушкувати, запікати, варити, готувати на грилі чи на пару. Популярні страви з цими овочами включають рагу, ікру, рулети з різними начинками, фаршировані синенькі, а також салати та закуски. Важливо пам'ятати, що перед приготуванням баклажани часто потрібно піддати обробці — наприклад, посолити та залишити на деякий час, щоб видалити гіркоту.

Сезон баклажанів в Україні триває з липня по вересень, тому найкраще використовувати свіжі, сезонні плоди. Вони ідеально поєднуються з помідорами, перцем, цибулею, часником, зеленню та спеціями. Класичні рецепти, такі як баклажанова ікра або мусака, стали справжніми кулінарними класиками. Не менш популярні рулети з сиром або горіхами, які можна подавати як гарячими, так і холодними.

Для тих, хто дотримується здорового харчування, баклажани є чудовим вибором: вони мають низьку калорійність, а при правильному приготуванні (наприклад, запіканні без олії) стають дієтичною стравою. Ці овочі також підходять для вегетаріанських та веганських страв, забезпечуючи насичений смак і текстуру. Експериментуйте з різними соусами — наприклад, з томатним, вершковим або горіховим, щоб розкрити смакові якості синеньких.

Як вибрати якісні баклажани? Звертайте увагу на зовнішній вигляд: шкірка повинна бути гладкою, щільною, без пошкоджень і морщин, колір — рівномірним і насиченим. Плід повинен бути пружним на дотик, а плодоніжка — свіжою. Краще обирати середні розміри, оскільки занадто великі баклажани можуть мати грубі насінини та виражену гіркоту. Після покупки зберігайте їх у холодильнику, але не довше 5–7 днів, щоб вони не втратили свіжість.

Баклажани — це справжній кулінарний полотно, який дозволяє створити безліч смачних і корисних страв. Вони підходять для щоденного меню, святкового столу або дієтичного харчування. Не бійтеся експериментувати: поєднуйте їх з різними інгредієнтами, використовуйте традиційні та оригінальні рецепти — і ви відкриєте для себе всі переваги цих чудових овочів. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.