EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

еклери

(106) рецептів
Еклери
Авторський

Еклери

Смачно хоч щодня, хоч для гостей

3+ години
Середньо
7 інгредієнтів
Ирина Луговская
24
1
Еклери
Авторський

Еклери

Ідеальне заварне тісто. Вийде у всіх. Обов'язково всі продукти важимо. НЕ "НА ОКО"

1-3 години
Легко
8 інгредієнтів
Bohdana Dreisvina
156
1
Еклери
Авторський

Еклери

Смак дитинства!

1-3 години
Середньо
5 інгредієнтів
Ірина Зубачева
161
1
Еклери
Авторський

Еклери

Смакують як з солоною, так і з солодкою начинкою. Сьогодні ділюсь з солоною начинкою.

1-3 години
Середньо
12 інгредієнтів
Юлія Джигалюк
417
1
шоколадні еклери
Web

Шоколадні еклери

Тобі і твоїм ласунам ці еклерчики обов'язково сподобаються! і виглядають вони просто карколомно)

7 інгредієнтів
smak.menu
57
0
еклери з білковим кремом
Web

Еклери з білковим кремом

Готуй ніжні тістечка з повітряним легким кремом! еклери з білковим кремом сподобаються всім. такі ек ...

8 інгредієнтів
smak.menu
67
0
заварні тістечка еклери з вершковим кремом
Web

Заварні тістечка еклери з вершковим кремом

Солодке кондитерський виріб з доступних продуктів! досить простий і швидкий рецепт приготування дома ...

8 інгредієнтів
smak.menu
157
0
еклери горіхово-карамельні
Web

Еклери горіхово-карамельні

Чудово смачно, неможливо красиво! ніжні тістечка з хрусткою, солодкою скоринкою з ароматними горіхам ...

11 інгредієнтів
smak.menu
64
0
заварні еклери
Web

Заварні еклери

Найніжніші еклери з дуже смачним кремом з молока! чудовий кулінарний рецепт смачних тістечок француз ...

9 інгредієнтів
smak.menu
71
0
еклери з заварним кремом
Web

Еклери з заварним кремом

Приготуйте знамените французьке тістечко своїми руками! всім любителям солодощів пропоную приготуват ...

11 інгредієнтів
smak.menu
83
0

Вам також може сподобатись

еклери тістечка
еклери з заварним кремом
еклери з вершковим кремом
еклери заварні
еклери з вершково-полуничним кремом
Ласкаво просимо у захопливий світ випічки зі справжнім шедевром — еклерами! Це не просто тістечко, а ціла історія французької кулінарної спадщини, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Еклери — це вишукані десерти з ніжним заварним кремом всередині та блискучою шоколадною глазур'ю зверху, що роблять їх неперевершеними. Якщо ви хочете навчитися готувати еклери вдома, ви знайшли ідеальне керівництво. Ми розповімо вам всі секрети приготування цих делікатесів, від базового тіста до найсмачніших начинок.

Що таке еклер? Це видовжена випічка з заварного тіста (пâte à choux), яке випікається до ідеального золотистого кольору та має порожнисту структуру. Після охолодження еклери наповнюються різноманітними кремами: класичним заварним, шоколадним, кавовим або навіть фруктовим муссом. Фінальний штрих — покриття глазур'ю, найчастіше шоколадною, що надає десерту неперевершеного вигляду та смаку. Еклери ідеально підходять для святкового столу, кавових пауз або як особливий сюрприз для рідних.

Історія еклера сягає XIX століття у Франції, де його винайшов відомий кулінар Марі-Антуан Карем. Спочатку цей десерт називався «petits ducs», але згодом отримав назву «еклер», що французькою означає «блискавка». Існує кілька версій походження цієї назви: одні стверджують, що через швидкість, з якою їх з'їдали, інші — через блиск глазурі. Сьогодні еклери залишаються символом вишуканості та популярними в кондитерських усього світу.

Як приготувати еклери вдома? Це простіше, ніж здається! Основа успіху — правильно заварне тісто. Для нього вам знадобляться вода, вершкове масло, борошно та яйця. Ключовий момент — добре просушування тіста у духовці, щоб воно не осіло. Після випікання дайте еклерам повністю охолонути перед наповненням. Для крему використовуйте молоко, яєчні жовтки, цукор та ванілін. Наповнюйте еклери за допомогою кондитерського мішка зі спеціальною насадкою. Глазур готуйте з шоколаду та вершків, і покривайте неї охолоджені еклери.

Секрети ідеальних еклерів:
- Використовуйте якісні інгредієнти: свіже масло та свіжі яйця гарантують гарний результат.
- Дотримуйтесь температури: тісто має бути гарячим при додаванні яєць, а духовку розігрійте заздалегідь.
- Не відкривайте духовку під час випікання перші 20 хвилин, щоб тісто не опало.
- Експериментуйте з начинками: спробуйте полуничний крем, фісташкову пасту або солену карамель для сучасних варіацій.

Еклери — це універсальний десерт, який можна приготувати на будь-яку подію. Вони чудово виглядають на дні народження, весіллях або просто для задоволення. Готові еклери можна зберігати в холодильнику до 2 днів, але найсмачніші вони свежоприготованими. Не бійтеся експериментувати з формами та смаками, створюючи власні унікальні рецепти. Приготування еклерів — це мистецтво, яке принесе вам задоволення та захоплення від рідних та гостей. Сміливо беріться за справу та насолоджуйтесь цими французькими делікатесами!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.