EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

суфле

(356) рецептів
Суфле "Пташине молоко" 🍧Легко, ніжно, смачно ⭐🥰
Відео

Суфле "Пташине молоко" 🍧Легко, ніжно, смачно ⭐🥰

Чудова та швидка ідея солоденького на святковий стіл 📖🍽️ Сметана 15% 350г; Згущене молоко 2 ...

1-3 години
Легко
Лілія Іванська
46
3
Суфле "Пташине молоко"
Авторський

Суфле "Пташине молоко"

Смачний десерт без випічки

1-3 години
Середньо
5 інгредієнтів
Катерина
45
1
Гарбузово-сирне суфле
Відео

Гарбузово-сирне суфле

📖🍴 Гарбуз - 250гр Сир - 180гр Яйце - 2 шт Стевія - 1 ч.л. Кориця Ваніль Дрібка солі Вершков ...

до 30 хвилин
Легко
Лілія Іванська
74
1
Фруктове суфле без цукру
Авторський

Фруктове суфле без цукру

Корисний десерт

3+ години
Середньо
3 інгредієнтів
Катерина
74
1
Молочне суфле
Авторський

Молочне суфле

Так швидко і так смачно

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Гурман
90
0
Йогуртово-ягідне суфле
Авторський

Йогуртово-ягідне суфле

Смачний десерт 0 калорій

до 30 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Гурман
115
1
Ягідне суфле
Авторський

Ягідне суфле

Ніжний десерт

до 30 хвилин
Легко
4 інгредієнтів
Гурман
104
1
Яблучне суфле зі згущеним молоком
Авторський

Яблучне суфле зі згущеним молоком

Легкий та ситний десерт, якій готується з доступних продуктів

1-3 години
Легко
4 інгредієнтів
Katerina Sobolevskaya
127
1
Ніжне яблучне суфле, яке не зашкодить фігурі
Авторський

Ніжне яблучне суфле, яке не зашкодить фігурі

Легкий десерт без борошна- смачно та дуже легко

30-60 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Katerina Sobolevskaya
172
1
Суфле з курячої печінки з грибами та цибулею в духовці
Авторський

Суфле з курячої печінки з грибами та цибулею в духовці

Суфле з курячої печінки - дуже смачна та ніжна страва, яка за смаком нагадує улюблений багатьма печі ...

1-3 години
Середньо
13 інгредієнтів
Дарина Силина
413
1

Вам також може сподобатись

м'ясне суфле
суфле в мультиварці
суфле з чорносливом
суфле в духовці
морквяне суфле
Що таке суфле та чому воно таке популярне серед гурманів усього світу? Ця ніжна, повітряна страва французького походження стала справжньою класикою як у ресторанній, так і в домашній кухні.

Існує безліч різновидів цієї дивовижної страв, і кожен з них має свої особливості приготування та смакові якості. Основна ідея у тому, щоб отримати легку, майже невагому консистенцію завдяки ретельному збиванню білків або інших інгредієнтів. Технологія приготування може здатися складною для новачків, але з дотриманням усіх правил навіть початківець зможе отримати ідеальний результат.

Для приготування солоного варіанту страви найчастіше використовують сир, овочі, м'ясо або рибу. Солоне суфле може бути чудовою закускою, основною стравою або гарніром. Наприклад, сирне суфле з додаванням пармезану або горгонзоли має насичений смак і чудово поєднується з свіжими салатами.

Солодкі ж версії, такі як шоколадне, ягідне або ванильне, – це справжній десерт мрії. Вони відмінно підходять для святкового столу або як особливий смаклий для дітей та дорослих. Секрет успіху солодкого суфле – це якісні інгредієнти та точне дотримання часу випікання. Завдяки цьому страва виходить надзвичайно ніжною та повітряною всередині, з апетитною скоринкою зверху.

Однією з ключових переваг цієї страви є її універсальність. Ви можете експериментувати з смаками, додаючи різні спеції, трави, фрукти або горіхи. Класичне шоколадне з карамеллю або екзотичне мангове з імбірем – вибір обмежений лише вашою фантазією.

Як правильно приготувати ідеальне суфле? Дуже важливо ретельно відокремити білки від жовтків та збити їх до стану стійких піків. Саме від якості збитих білків залежить, наскільки повітряним вийде ваше. Також варто звернути увагу на температуру духовки – вона повинна бути досить високою, щоб страва швидко піднялася, але не підгоріла. Багато кулінарів радять не відкривати духовку протягом перших 10-15 хвилин випікання, щоб уникнути опадання.

Ще один важливий момент – це форма для випікання. Її потрібно ретельно змастити вершковим маслом та обсипати цукром (для солодких варіантів) або сухарями (для солоних). Це допоможе рівномірно піднятися та легко відділитися від форми після випікання. Для отримання особливої ніжності можна використовувати водяну баню.

Історія цієї страви сягає XVIII століття, коли французькі кулінари вперше почали експериментувати з технологією збивання білків. Згодом рецепт поширився по всій Європі, а з XX століття став популярним у всьому світі. Сьогодні суфле заслужено вважається знаком вишуканого смаку та вмілого володіння кулінарними техніками.

Подають страву негайно після випікання, поки воно ще тепле та повітряне. Часто його доповнюють кулькою морозива, свіжими ягодами, фруктовим соусом або збитими вершками. Солоне чудово поєднується з легкими соусами на основі вершків або томатів.

Приготування суфле – це чудова можливість вразити гостей або порадувати рідних незвичайною та смачною стравою. Не бійтеся експериментувати та створювати власні унікальні рецепти цього дивовижного десерту або основної страви!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.