Фарширований перець

Вам також може сподобатись

перець фарширований кабачком

фарширований судак

гарнір фарширований буряк

перець фарширований запечений

гарбуз фарширований бараниною

перець в мультиварці

перець закуска

маринований перець закуска

перець по-сербськи

маринований перець медом

Фарширований перець — це справжня класика української кухні, улюблена страва багатьох поколінь. Його готують з сезонних болгарських перців, начиняючи смачними начинками, і томлять у ароматному соусі. Ця страва ідеально підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу.

Використання свіжих овочів робить фарширований перець не лише смачним, але й корисним. Основні складники: м'ясний фарш, рис, цибуля, морква та томатна паста. Для вегетаріанського варіанту м'ясо можна заменить на гриби або овочі. Секрет успіху — правильно приготуваний соус, який надає страві ніжний смак та аромат.

Приготування починається з підготовки перців: їх треба вимити, видалити насіння та обварити окропом для м'якості. Начинку смажать з цибулею та морквою, додають відварений рис і спеції. Готові перці викладають у каструлю, заливають соусом і томлять на повільному вогні близько 40 хвилин. Подають гарячими, посипавши зеленню.

Фарширований перець можна готувати різними способами: у духовці, мультиварці або на плиті. Кожен метод має свої переваги. У духовці страва виходить більш запеченою та ароматною, у мультиварці — ніжною та соковитою. Важливо не переварювати, щоб перці не розвалилися.

Для досконалого смаку варто дотримуватись кількох порад. Вибирайте щільні перці з товстими стінками, щоб вони не розварилися. Рис краще брати довгозернинний — він не розварюється. Додавання трохи олії до начинки робить її соковитишою. Соус можна робити на основі сметани або томатів — залежно від уподобань.

Фарширований перець чудово зберігається у холодильнику кілька днів, а його смак лише покращується з часом. Страву можна замороzжити — вона не втрачає якостей при розморожуванні. Подавайте з чорним хлібом або як самостійну страву. Ця страва завжди викликає захоплення у гостей та родини.

Українська кухня славиться своїми традиційними стравами, і фарширований перець займає серед них почесне місце. Він поєднує в собі простоту приготування, доступність інгредієнтів та неймовірний смак. Експериментуйте з начинками та соусами, щоб створити власний унікальний рецепт. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!