EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

болгарського перцю

(94) рецептів
Гострий соус з болгарського перцю
Авторський

Гострий соус з болгарського перцю

Для тих хто любить соуси з гостринкою.

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Марія Кушнір
144
2
Аджика з болгарського та гострого перцю без помідорів на зиму
Авторський

Аджика з болгарського та гострого перцю без помідорів на зиму

Аджика - одна із найпопулярніших заготовок на зиму. Існує безліч різноманітних рецептів її приготува ...

30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Дарина Силина
275
1
Лечо із болгарського перцю на зиму
Авторський

Лечо із болгарського перцю на зиму

У цій соковитій, ніжній та ароматній овочевій закусці зібрані всі фарби та смаки сонячного літа. Леч ...

30-60 хвилин
Середньо
7 інгредієнтів
Дарина Силина
525
1
Лечо з огірків і болгарського перцю на зиму
Web

Лечо з огірків і болгарського перцю на зиму

Неймовірно смачна заготівля! взимку та з картоплею - просто супер!

8 інгредієнтів
smak.menu
78
0
ікра із зелених помідорів і болгарського перцю на зиму
Web

Ікра із зелених помідорів і болгарського перцю на зиму

Оригінальний рецепт для справжніх гурманів! неймовірно просто і швидко! найчастіше буває таке, що на ...

9 інгредієнтів
smak.menu
94
0
Паста з болгарського перцю на зиму
Web

Паста з болгарського перцю на зиму

Чудовий соус з солодкого перцю на зиму. паста з солодкого перцю-відмінна заготовка на зиму. її можна ...

5 інгредієнтів
smak.menu
77
0
Аджика без болгарського перцю без варіння на зиму
Web

Аджика без болгарського перцю без варіння на зиму

Гостра, ароматна, яскрава-просто, швидко і дуже смачно! аджика без болгарського перцю без варіння на ...

3 інгредієнтів
smak.menu
86
0
ікра з болгарського перцю на зиму
Web

Ікра з болгарського перцю на зиму

Смачна овочева намазка для бутербродів і основа для соусів! ікра з болгарського перцю вимагає значно ...

6 інгредієнтів
smak.menu
75
0
кетчуп з болгарського перцю і помідор на зиму
Web

Кетчуп з болгарського перцю і помідор на зиму

Апетитний, ароматний, пікантний, найсмачніший! кетчуп з болгарського перцю і помідор на зиму — рецеп ...

6 інгредієнтів
smak.menu
85
0
Аджика з болгарського і гострого перцю з помідорами на зиму
Web

Аджика з болгарського і гострого перцю з помідорами на зиму

Просто і швидко готувати, дуже смачно їсти. найбільш вдала домашня заготовка з помідор і болгарськог ...

6 інгредієнтів
smak.menu
80
0

Вам також може сподобатись

стир-фрай з курки та болгарського перцю
теплий салат з болгарського перцю
ікра з болгарського перцю
приготування болгарського перцю
салат з моркви і болгарського перцю
салат з печеного перцю
салат з помідорів і перцю
стир-фрай з печериць та перцю
соус із перцю
стир-фрай з курки печериць та перцю
Болгарський перець – це неймовірно корисний та універсальний овоч, який давно зайняв почесне місце в кухнях усього світу. Його яскраві барви – червоний, жовтий, зелений, помаранчевий – не лише радують око, але й сигналізують про багатий вміст корисних речовин. Цей солодкий перець є справжньою знахідкою для прихильників здорового харчування та гурманів, які шукають нові смакові відчуття.

Історія болгарського перцю сягає глибокої давнини. Незважаючи на назву, його батьківщиною вважається Центральна Америка, звідки він потрапив до Європи завдяки мореплавцям. Саме в Болгарії він набув особливої популярності і був удосконалений шляхом селекції, завдяки чому ми сьогодні маємо такі смачні та соковиті плоди. Болгарії належить важлива роль у поширенні цієї культури в Європі та країнах колишнього СРСР.

Чому варто включити солодкий перець у свій раціон? По-перше, це низькокалорійний продукт – у 100 грамах міститься всього близько 25-30 калорій. Він багатий на вітамін С: один великий плід може задовольнити добову потребу людини в цьому вітаміні. Також містить вітаміни А, В6, К, калій, фолати та антиоксиданти. Регулярне споживання болгарського перцю сприяє зміцненню імунітету, покращенню зору, здоров'ю шкіри та серцево-судинної системи.

У кулінарії болгарський перець використовують найрізноманітнішими способами. Його їдять сирим у салатах, що дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Запікають на грилі або в духовці – такий спосіб приготування розкриває особливу солодкість і аромат. Фарширований м'ясом, рисом та овочами перець – це класична страва багатьох кухонь світу. Його додають до супів, рагу, соусів, використовують для приготування лечо та зимових заготовок.

Вибір якісного болгарського перцю – це мистецтво. Звертайте увагу на зовнішній вигляд: шкірка повинна бути гладенькою, блискучою, без плям і пошкоджень. Плід має бути пружним на дотик, а плодоніжка – свіжою і зеленою. Запах повинен бути приємним, овочевим. Різнокольоровий перець має дещо різні властивості: червоний – найсолодший і найбільш зрілий, жовтий та помаранчевий – ніжніші, а зелений – має легку гірчинку і містить менше цукру.

Зберігати болгарський перець потрібно в холодильнику у відділі для овочів, оптимальна температура – близько 7-10°C. Не рекомендується тримати його в поліетиленових пакетах – краще використовувати паперові або спеціальні контейнери. Свіжий перець може зберігатися до тижня, а заморожений – кілька місяців. Для заморозки краще попередньо нарізати перець соломкою або кубиками.

Цікаво, що болгарський перець належить до тієї ж родини, що і гострі перці чилі, але відрізняється від них відсутністю капсаїцину – речовини, що надає гостроти. Саме тому він має такий м'який і солодкий смак. У Болгарії існує навіть національний фестиваль перцю, де можна скуштувати десятки різних страв з цього овоча.

Для тих, хто дотримується дієти, солодкий перець стане ідеальним компонентом раціону. Він не лише насичує організм вітамінами, але й завдяки великому вмісту клітковини сприяє травленню та дає відчуття ситості. Можна готувати легкі салати з перцем, огірками та помідорами, або ж смачні овочеві ролики з сиром тофу та зеленню.

Болгарський перець – це справжній суперфуд, доступний кожному. Його корисні властивості, яскравий вигляд і чудовий смак роблять його бажаним гостем на будь-якому столі. Експериментуйте з різними сортами та способами приготування, щоб відкрити для себе всі можливості цього дивовижного овоча. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.