Тортелліні

Паста тортелліні – це класика італійської кухні, що поєднує ніжність тіста та багаті начинки.

Історія тортелліні сягає середньовічної Емілії-Романьї, де ці маленькі пельмені з апаратів стали символом родинних трапез. Традиційна начинка включає сири пармезан та рикоту, шпинат та мускатний горіх. Сучасні рецепти пропонують різноманітні варіації: від м’яса та грибів до сезонних овочів.

Приготування тортелліні вдома – це мистецтво, що вимагає акуратності. Тісто замішують з борошна та яєць, тонко розкочують і наповнюють начинкою. Ключовий момент – щільне закриття країв, щоб страва не розварилася. Подають тортелліні з вершковим соусом, топленим маслом або просто посипаними сиром.

Чому варто спробувати тортелліні? Це ідеальна страва для святкового столу або романтичної вечері. Вона поєднує легкість та поживність, а універсальність начинок дозволяє експериментувати. Готуючи тортелліні, ви відчуєте зв’язок із італійськими традиціями та розкриєте секрети справжньої пасти.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Тортелліні з сиром

Суп з тортелліні і фрикадельками

Салат з тортелліні