EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

смажена печінка

(21) рецептів
Смажена куряча печінка
Авторський

Смажена куряча печінка

Ніжна та соковита куряча печінка з цибулею

30-60 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Олена
15
1
Смажена теляча печінка з цибулею
Авторський

Смажена теляча печінка з цибулею

Теляча печінка - це дуже смачний продукт , який багатий у своєму складі залізом.

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Ольга
103
1
Смажена куряча печінка
Авторський

Смажена куряча печінка

смачна печінка з цибулею

до 30 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Vadgol
143
1
смажена гусяча печінка
Web

Смажена гусяча печінка

Відмінний рецепт приготування дивовижно смачного делікатесу. взагалі, люблю печінку, але гусячу найб ...

7 інгредієнтів
smak.menu
62
0
Смажена теляча печінка ніжна
Web

Смажена теляча печінка ніжна

Теляча печінка з цибулею володіє безсумнівною користю і яскравим смаком. дуже і дуже смачно, простот ...

9 інгредієнтів
smak.menu
80
0
Смажена яловича печінка в кукурудзяному борошні
Web

Смажена яловича печінка в кукурудзяному борошні

Найсмачніший рецепт печінки! печінка виходить м'якою, соковитою, ніжною! кожен шматочок тане в роті, ...

7 інгредієнтів
smak.menu
65
0
Смажена ніжна печінка щуки
Web

Смажена ніжна печінка щуки

Смачне просте блюдо для незабутнього романтичної вечері! чесно кажучи, я не любитель рибних делікате ...

7 інгредієнтів
smak.menu
72
0
смажена на сковороді качина печінка
Web

Смажена на сковороді качина печінка

Вишукана французька страва, яка здивує твоїх гостей! качина печінка - ось справжній делікатес з непо ...

12 інгредієнтів
smak.menu
293
0
Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді
Web

Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді

Ароматні шматочки ніжної телячої печінки, обсмаженої з цибулею. якщо печінку попередньо вимочити в м ...

5 інгредієнтів
smak.menu
66
0
Смажена яловича печінка з гірчицею
Web

Смажена яловича печінка з гірчицею

Рецепт приготування надзвичайно ароматного, смачної страви зі звичайної яловичої печінки. Навіть якщ ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
62
0

Вам також може сподобатись

картопля смажена в мультиварці
смажена картопля з лисичками
смажена капуста
відбивна смажена
відбивна смажена на решітці
печінка тушена
печінка з морквою в мультиварці
куряча печінка з перцем
куряча печінка з болгарським перцем
печінка з болгарським перцем
Смажена печінка – це класична страва, яку обожнюють у багатьох українських родинах. Вона не лише смачна, а й дуже корисна завдяки високому вмісту заліза, вітамінів групи B та білка. Правильно приготована печінка має ніжну текстуру, приємний аромат та неперевершений смак. Готувати її нескладно, але є кілька важливих секретів, які допоможуть отримати ідеальний результат.

По-перше, дуже важливо правильно підготувати продукт до термічної обробки. Печінку потрібно ретельно промити, видалити плівки та жовчні протоки, якщо вони є. Багато кулінарів рекомендують замочити її на 30-40 хвилин у молоці або воді – це допомагає позбутися можливого гіркуватого присмаку та зробити текстуру ще ніжнішою. Після цього продукт потрібно обсушити паперовими рушниками та нарізати порційними шматочками.

Для обсмажування ідеально підходить велика розігріта сковорода з антипригарним покриттям. Масло краще використовувати вершкове – воно надає страві особливого аромату. Печінку слід обсмажувати на середньому вогні з обох сторін до утворення рум'яної скоринки. Дуже важливо не пересмажити її, інакше вона стане жорсткою та втратить свою соковитість. Ідеальний час приготування – 3-4 хвилини з кожного боку.

Чудовим доповненням до страви стануть смажені цибуля та морква. Цибулю нарізають півкільцями, моркву – соломкою або натирають на крупній тертці. Овочі спочатку пасерують на олії до м'якості, а потім додають до готової печінки. Така комбінація не лише покращує смакові якості, а й робить страву більш поживною.

Подають смажену печінку гарячою з картопляним пюре, гречаною кашею або відвареним рисом. Чудово підходять також свіжі овочі та зелень. Для більш вишуканого варіанту можна приготувати соус на основі сметани або вершків з додаванням часнику та спецій. Така страва стане справжньою окрасою будь-якого обіду чи вечері.

Калорійність смаженої печінки залежить від способу приготування та доданих інгредієнтів. Найменше калорій міститься у варіанті з мінімальною кількістю масла та без додавання сметани. Середній показник – близько 150-200 ккал на 100 г продукту. Страва чудово підходить для дієтичного харчування при дотриманні певних правил приготування.

Українська кухня має безліч варіантів приготування цієї страви. Деякі господині додають до печінки гриби, інші – яблука або чорнослив. Експериментуйте зі спеціями: чорний перець, паприка, майоран чудово поєднуються з цим продуктом. Головне – не боятися кулінарних експериментів та знаходити власний ідеальний рецепт смаженої печінки.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.