EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

пампухи

(41) рецептів
Пампухи з маком
Авторський

Пампухи з маком

Смачні і пухкі пампухи з маком

1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Олена
38
1
Пампухи
Авторський

Пампухи

Хрустка скоринка зверху і м'які в середині!

30-60 хвилин
Легко
8 інгредієнтів
Юлія Джигалюк
253
2
Пампухи з капустою: ніжне тісто зі смачною начинкою
Авторський

Пампухи з капустою: ніжне тісто зі смачною начинкою

Традиційна українська страва, яка смакує кожному

1-3 години
Середньо
9 інгредієнтів
Katerina Sobolevskaya
168
0
Пампухи з трояндовим варенням (ружою) та маком
Web

Пампухи з трояндовим варенням (ружою) та маком

Пампухи з трояндовим варенням (ружою) та маком - покроковий рецепт з фото. Ну просто- смачно!!

13 інгредієнтів
cookpad.com
132
0
Пампухи
Web

Пампухи

Пампухи - покроковий рецепт з фото. #смаж

10 інгредієнтів
cookpad.com
70
0
Пончики або пампухи
Web

Пончики або пампухи

Пончики або пампухи - покроковий рецепт з фото. Пухкі, м'які, запашні, просто неймовірно- смачні пам ...

11 інгредієнтів
cookpad.com
70
0
Пампухи на кефірі
Web

Пампухи на кефірі

Пампухи на кефірі - покроковий рецепт з фото. #cookpad_ua

5 інгредієнтів
cookpad.com
68
0
Пампухи
Web

Пампухи

Пампухи - покроковий рецепт з фото.

11 інгредієнтів
cookpad.com
68
0
Пампухи
Web

Пампухи

Пампухи - покроковий рецепт з фото. #святковеменю Пухкі та повітряні,смачні.З начинкою на свій смак.

9 інгредієнтів
cookpad.com
59
0
Пампухи з картоплею
Web

Пампухи з картоплею

Пампухи з картоплею - покроковий рецепт з фото.

6 інгредієнтів
cookpad.com
61
0

Вам також може сподобатись

пісні пампухи
пампухи з трояндовим варенням
пампухи з варенням
сирні пампухи
різдвяні пампухи
Пампушки – це справжня українська класика, яка асоціюється з затишними сімейними вечерами та святами. Ці пухкі, ніжні булочки з часниковим соусом або звичайні солодкі варіанти – незамінний атрибут багатьох українських столів. У цій статті ми розглянемо історію пампушок, різновиди та найпопулярніші рецепти приготування цієї смачної випічки.

Історія пампушок сягає глибоко в минуле України. Вважається, що ця страва з'явилася ще за часів Київської Русі. Назва «пампушки» походить від слова «пампух», що означає щось пухке та об'ємне. Традиційно їх готували з пшеничного борошна, дріжджів, молока та яєць, а подавали з часниковою заливкою або медом. Пампушки були популярні серед селян, оскільки їх легко було приготувати з доступних інгредієнтів.

Сьогодні існує безліч різновидів пампушок. Найвідоміші – це пампушки з часником, які часто подають до борщу чи юшки. Вони мають неперевершений аромат і ідеально доповнюють смак перших страв. Солодкі пампушки з варенням, медом або посипані цукром – чудовий десерт для чаювання. Також популярні сирні пампушки, де до тіста додають сир, що робить їх особливо ніжними та соковитими. Деякі господині експериментують з начинками, додаючи родзинки, мак або корицю.

Ось класичний рецепт пампушок з часниковим соусом. Для тіста знадобиться: 500 г борошна, 250 мл молока, 20 г свіжих дріжджів, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 1 столова ложка цукру, сіль за смаком. Дріжджі розвести в теплому молоці з цукром, дати підійти. Додати яйце, розтоплене масло, сіль і поступово всипати борошно. Замісити тісто, накрити і залишити на 1-1,5 години в теплому місці. Коли тісто підійде, сформувати невеликі кульки, викласти на змащений противень і випікати при 180°C 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Для часникового соусу: 5-6 зубчиків часнику подрібнити, змішати з 3 столовими ложками соняшникової олії, додати сіль і дрібно порізану зелень (петрушка, кріп). Готові пампушки злегка охолодити і полити соусом. Подавати теплими.

Для солодких пампушок рецепт трохи відрізняється. У тісто додають більше цукру (2-3 столові ложки), а після випікання пампушки змащують розтопленим маслом і посипають цукром або поливають медом. Чудово смакують з молоком або чаем.

Щоб пампушки вийшли повітряними, важливо дотримуватися кількох порад. Молоко для тіста має бути теплим, але не гарячим, інакше дріжджі не запрацюють. Тісто потрібно добре вимісити, щоб воно стало еластичним. Під час підйому тісто не варто турбувати – дайте йому спокійно підійти. Формуючи кульки, не потрібно сильно їх утрамбовувати, щоб зберегти повітряність.

Пампушки – універсальна випічка, яка підходить як для щоденного столу, так і для святкових заходів. Вони легко готуються, не вимагають екзотичних інгредієнтів та завжди виходять смачними. Діти обожнюють солодкі пампушки, а дорослі цінують їх з часниковим соусом. Ця страва – чудовий спосіб зігрітися в холодну погоду та створити затишну атмосферу вдома.

Експериментуйте з рецептами: додавайте в тісто подрібнені горіхи, кунжут анабо насіння льону для корисних властивостей. Пампушки з яблуками чи ягодами стануть відмінним літнім десертом. Головне – готувати з любов'ю, і тоді ваші пампушки вийдуть ідеальними!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.