EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

на мангалі

(214) рецептів
Лящ запечений на мангалі
Авторський

Лящ запечений на мангалі

Дуже смачний і соковитий лящ з запахом костру

1-3 години
Легко
8 інгредієнтів
Тетяна Панченко
160
1
Картопля на мангалі
Авторський

Картопля на мангалі

Картопля на мангалі у фользі з салом і часником

1-3 години
Легко
5 інгредієнтів
Olivka
126
1
Курка смажена на мангалі
Авторський

Курка смажена на мангалі

Смачний шашлик з цілої курки

30-60 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
98
2
Крильця на мангалі
Авторський

Крильця на мангалі

Ідеальний варіант шашлику

30-60 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
172
2
Скумбрія на мангалі
Авторський

Скумбрія на мангалі

Неймовірно смачно і швидко.

до 30 хвилин
Легко
4 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
128
2
Стейк на мангалі
Авторський

Стейк на мангалі

смак неперевершений

1-3 години
Легко
5 інгредієнтів
len'Ok
216
2
Ароматна скумбрія запечена з лимоном на мангалі
Авторський

Ароматна скумбрія запечена з лимоном на мангалі

Ароматна соковита скумбрія з цікавим смаком

30-60 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Тетяна Панченко
213
1
Маринад для реберець на мангалі на майонезі і кетчупі
Web

Маринад для реберець на мангалі на майонезі і кетчупі

Маринад, який перетворить ваше блюдо в шедевр. для отримання бажаного результату в приготуванні ребе ...

8 інгредієнтів
smak.menu
90
0
Айвар на мангалі на решітці
Web

Айвар на мангалі на решітці

Неймовірний, яскравий, легкий, корисний, ароматний! айвар на мангалі на решітці складається всього з ...

9 інгредієнтів
smak.menu
76
0
курячий шашлик на мангалі
Web

Курячий шашлик на мангалі

Ніжний і соковитий курячий шашлик з хрусткою скоринкою! цікавий маринад додає м'ясу соковитість і не ...

7 інгредієнтів
smak.menu
89
0

Вам також може сподобатись

яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
скумбрія на мангалі з овочами
закуска на мангалі
запечені на мангалі
банани на мангалі
реберця на мангалі
Ви коли-небудь замислювались, що робить страви з відкритого вогню такими неперевершеними? Секрет криється не лише в ароматі диму, а й у самому процесі приготування на відкритому вогні. Приготування на мангалі – це ціла мистецтво, яке передається з покоління в покоління. Це не просто спосіб теплової обробки їжі, а справжня традиція, особливо популярна в Україні та країнах Східної Європи.

Що таке мангал? Це, по суті, металева конструкція для приготування їжі на вугіллі або дровах. На ньому можна готувати практично будь-що: від сочного шашлику та юшки до ароматних овочів. Ключова перевага приготування на відкритому вогні – це унікальний смак, який неможливо відтворити на звичайній кухонній плиті. Смаження на вугіллі надає продуктам неповторний аромат копченостей.

Чому страви з мангалу так полюбляють? Відповідь проста: вони здатні поєднати компанію друзів та родини на свіжому повітрі. Це не лише їжа, а й спосіб відпочинку, спілкування та насолоди природою. Будь-яка трапеза біля багаття стає особливою подією. Особливо це відчувається під час літніх пікніків або вечірок у дворі.

Як правильно користуватися мангалом? Перш за все, важливо правильно розпалити вогонь. Краще використовувати деревне вугілля або спеціальні брикети. Вогонь має добре розігрітися, щоб вуглинки стали червоними і покрилися білим попелом. Тільки тоді можна розміщувати продукти на решітці. Контролюйте температуру, переміщуючи їх на більш або менш нагріту ділянку.

Які продукти найкраще підходять для приготування на мангалі? Ідеальними є м'ясні страви: свинина, яловичина, курка або риба. Чудово виходять і овочі – перець, кабачки, баклажани, кукурудза. Їх можна запікати прямо в лушпинні або загортати в фольгу. Не забувайте про спеції! Маринування м'яса перед смаженням – обов'язковий етап, який робить його м'яким і соковитим.

Як досягти ідеальної скоринки? Секрет у тому, щоб не перевертати продукти занадто часто. Дайте їм добре обсмажитися з одного боку, перш ніж перевертати на інший. Так утвориться хрустка золотиста кірочка. Використовуйте щіпці замість виделки, щоб не проколювати м'ясо і не втрачати сік.

Чи можна готувати на мангалі взимку? Звичайно! Багато хто вважає, що приготування на відкритому вогні – це виключно літнє заняття, але це не так. Зимові пікніки біля багаття можуть бути не менш цікавими. Головне – обрати безвітряну погоду та добре розпалити вогонь. Гаряча юшка або шашлик в морозний день здаються особливо смачними.

Як доглядати за мангалом? Після кожного використання ретельно очищайте решітку від залишків їжі. Саму конструкцію можна промити водою після того, як вона повністю охолоне. Зберігайте мангал у сухому місці, щоб уникнути корозії. При належному догляді він прослужить вам багато років.

Чим відрізняється мангал від гриля? Гриль часто має кришку, що дозволяє готувати їжу за рахунок непрямого тепла, тоді як мангал розрахований на пряме смаження над вугіллям. Обидва способи мають свої переваги, але смак страв з мангалу залишається класикою.

Приготування на відкритому вогні – це не тільки спосіб нагодувати гостей, а й можливість створити незабутню атмосферу. Це мистецтво, яке кожен може освоїти. Експериментуйте з рецептами, відкривайте для себе нові смаки і насолоджуйтесь процесом. Смачних вам страв з мангалу!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.