EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

маскарпоне

(163) рецептів
Млинці з Нутеллою, маскарпоне та бананом
Авторський

Млинці з Нутеллою, маскарпоне та бананом

Просто ідеальна поєднання

30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
154
2
Млинці з Нутеллою та маскарпоне
Авторський

Млинці з Нутеллою та маскарпоне

Млинці зі смачною начинкою

30-60 хвилин
Легко
Наталія Кушнарь
135
2
Сирна паска з маскарпоне та мигдалем
Авторський

Сирна паска з маскарпоне та мигдалем

Дуже смачна та цікава

3+ години
Легко
6 інгредієнтів
Анна Тарновская
228
3
Японський бавовняний чізкейк з маскарпоне
Web

Японський бавовняний чізкейк з маскарпоне

Ніжний і повітряний бісквіт, який завжди виходить! цей японський бавовняний чізкейк можна подавати я ...

8 інгредієнтів
smak.menu
102
0
крем з сиру маскарпоне для торта
Web

Крем з сиру маскарпоне для торта

Щільний крем як для складання, так і для вирівнювання торта. крем з італійським сиром маскарпоне-мій ...

4 інгредієнтів
smak.menu
97
0
Крем з маскарпоне для капкейків
Web

Крем з маскарпоне для капкейків

Готуй простий і смачний крем для прикраси тістечок! крем з маскарпоне для капкейків-найпростіший кре ...

4 інгредієнтів
smak.menu
88
0
торт насолода з вишнею і маскарпоне
Web

Торт насолода з вишнею і маскарпоне

Цей пиріг легко готується і служить прикрасою святкового столу! подібний рецепт знайшла в просторах ...

8 інгредієнтів
smak.menu
73
0
Торт Рафаелло з маскарпоне
Web

Торт Рафаелло з маскарпоне

Ніжний торт буде танути в роті, подарує райську насолоду! щоб приготувати смачний торт рафаелло, пот ...

9 інгредієнтів
smak.menu
83
0
торт з печива сиру і сиру маскарпоне з випічкою
Web

Торт з печива сиру і сиру маскарпоне з випічкою

Повітряний вершковий десерт з ніжним смаком і ароматом! . у цьому рецепті сир філадельфія, замінений ...

7 інгредієнтів
smak.menu
97
0
торт Смайлик з маскарпоне
Web

Торт Смайлик з маскарпоне

Веселий і смачний торт на різні свята! цей тортик дуже смачний і піднімає настрій!

13 інгредієнтів
smak.menu
75
0

Вам також може сподобатись

шоколадний маскарпоне
рецепт пасти з маскарпоне
домашній маскарпоне
рецепт пасти маскарпоне
чізкейк маскарпоне
Маскарпоне – це ніжний італійський сир, який став улюбленцем кулінарії завдяки своїй кремовій текстурі та нейтральному смаку. Його часто використовують для солодких десертів, таких як тірамісу, але він також чудово підходить для соусів, намазок і навіть основних страв. Якщо ви шукаєте універсальний молочний продукт для своїх кулінарних експериментів, маскарпоне – ідеальний вибір.

Історія маскарпоне сягає корінням у Ломбардію, Італія, де його традиційно виготовляють з вершків. На відміну від інших сирів, маскарпоне не потребує дозрівання – його роблять шляхом нагрівання вершків та додавання лимонної кислоти або винного каменю для згортання. Цей процес забезпечує гладку, однорідну консистенцію без крупинок, що робить його ідеальним для збивання та змішування з іншими інгредієнтами.

Кулінарне застосування маскарпоне вражає своєю різноманітністю. У десертах він надає багатий, кремовий смак без надмірної солодкості, що дозволяє яскраво виступати іншим інгредієнтам, як-от каві чи какао. Спробуйте використати його для чізкейків, муссів або як начинку для тістечок – результат буде неймовірно ніжним. Для солоних страв маскарпоне можна додавати до пасти, ризото або використовувати як основу для соусів до м'яса чи овочів. Його нейтральність дозволяє поєднуватися з травами, часником або грибами, створюючи вишукані смакові комбінації.

Як правильно вибрати та зберігати маскарпоне? При покупці звертайте увагу на консистенцію – якісний продукт має бути щільним, але не жорстким, з рівномірним білим кольором. Після відкриття зберігайте його в холодильнику не більше 3–4 днів, оскільки він швидко псується через високий вміст жиру. Якщо ви хочете продовжити термін придатності, можна заморозити маскарпоне, але врахуйте, що після розморожування він може втратити частину гладкості – ідеально підійде для випічки або соусів.

Для тих, хто дотримується дієти, варто пам'ятати, що маскарпоне – калорійний продукт через високий відсоток жирності (зазвичай 40–75%). Однак його можна використовувати як альтернативу вершкам або маслу для додавання багатства стравам. Якщо шукаєте легший варіант, зверніть увагу на вершки філадельфія або грецький йогурт, але вони не передадуть точної кремовості оригіналу.

Чи можна приготувати маскарпоне вдома? Так! Це простіше, ніж здається. Вам знадобляться вершки високої жирності, лимонний сік або оцет. Нагрійте вершки на повільному вогні, додайте кислоту, перемішайте до згортання, а потім процідіть через марлю. Домашній маскарпоне вийде свіжим і коштує дешевше, але зберігати його слід недовго.

У всьому світі маскарпоне асоціюється з вишуканістю та простотою. Від класичного тірамісу до інноваційних страв – цей сир дарує кулінарям безмежний простір для творчості. Експериментуйте, поєднуйте його з сезонними фруктами, горіхами або спеціями, і відкривайте нові горизонти смаку. Маскарпоне – це не просто інгредієнт, а справжній інструмент для створення незабутніх страв.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.