EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

бешамель

(155) рецептів
Соус Бешамель
Авторський

Соус Бешамель

соус підходить для лазаньї і для заправки салатів

до 30 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
olenaolegivna
133
1
Свинина під соусом бешамель
Авторський

Свинина під соусом бешамель

виходить ніжно і смачно

1-3 години
Легко
10 інгредієнтів
len'Ok
183
2
білий соус бешамель на молоці з борошном
Web

Білий соус бешамель на молоці з борошном

Ніжний і вишуканий соус бешамель неймовірно смачний.

5 інгредієнтів
smak.menu
80
0
Соус бешамель з чебрецем і чебрецем
Web

Соус бешамель з чебрецем і чебрецем

Прекрасне доповнення до основної страви!

10 інгредієнтів
smak.menu
81
0
запечені овочі Бешамель
Web

Запечені овочі Бешамель

Дуже смачні запечені овочі під соусом бешамель. пальчики оближеш)).

10 інгредієнтів
smak.menu
66
0
фаршировані макарони черепашки під соусом бешамель
Web

Фаршировані макарони черепашки під соусом бешамель

Майже макарони по-флотськи, тільки набагато вишуканіше! приготуй! . блюдо, з яким начебто і потрібно ...

15 інгредієнтів
smak.menu
100
0
жульєн класичний з соусом Бешамель
Web

Жульєн класичний з соусом Бешамель

Класичний жульєн-це чудове і дуже смачна страва. можна приготувати його на будь-яке торжество, або п ...

8 інгредієнтів
smak.menu
78
0
макарони з соусом бешамель
Web

Макарони з соусом бешамель

Дуже смачне, ніжне на смак і ситне блюдо! бешамель-соус європейської кухні. він являє собою обсмажен ...

7 інгредієнтів
smak.menu
77
0
класична лазанья болоньєзе з соусом бешамель
Web

Класична лазанья болоньєзе з соусом бешамель

Смачне, яскраве, дуже апетитне блюдо - для всієї родини. класична лазанья болоньєзе з соусом бешамел ...

15 інгредієнтів
smak.menu
92
0
Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель
Web

Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель

Обід по-італійськи! готуй, пригощай рідних! лазанью класичну з соусом бешамель можна подавати як на ...

11 інгредієнтів
smak.menu
82
0

Вам також може сподобатись

класичний бешамель
баклажани під соусом бешамель
соус бешамель рецепт
капуста під бешамель
бешамель в духовці
Бешамель – це класична французька соєва основа, що стала основою багатьох страв. Цей традиційний бешамель соус є основою української та світової кухні. Рецепт бешамель допоможе приготувати ідеальний соус.

Бешамель – це не просто соус, а ціла культура кулінарії. Класичний бешамель готують з борошна, масла та молока. Цей білий соус бешамель ідеально підходить для лазаньї, пасти чи запеканок. Історія бешамель налічує століття, а його рецептура майже не змінилася.

Приготування бешамель починається з ру. Руб – це суміш розтопленого масла та борошна, яку прогрівають до золотистого кольору. Потім поступово додають молоко, постійно помішуючи. Важливо, щоб соус бешамель був без грудок. Класичний рецепт бешамель передбачає використання свіжого молока та якісного масла.

Бешамель соус можна варіювати – додавати сир, спеції чи зелень. У французькій кухні бешамель є базою для інших соусів. Наприклад, додавши сир, отримуємо морней, а з яєчними жовтками – голландський соус. Українська кухня адаптувала бешамель для м'ясних страв та овочевих запіканок.

Секрет успішного бешамель – постійне помішування. Соус бешамель не повинен пригоряти. Він має бути ніжним та однорідним. Консистенція бешамель регулюється кількістю молока – для густого соусу беруть менше рідини. Рецепт бешамель простий, але вимагає уваги.

Бешамель чудово поєднується з м'ясом, рибою, овочами. Він робить страви соковитими та ароматними. Соус бешамель можна готувати заздалегідь – він добре зберігається у холодильнику. Перед використанням його варто трохи підігріти та розмішати.

Класичний бешамель – це не тільки смак, а й користь. Молоко у складі збагачує страву кальцієм, а якісне масло додає корисні жири. Бешамель соус можна робити легшим, використовуючи молоко з меншим відсотком жирності. Для веганського варіанту молоко замінюють на рослинне.

Приготування бешамель – це мистецтво, доступне кожному. Головне – дотримуватися пропорцій та технології. Рецепт бешамель передається поколіннями, вдосконалюючись. Сьогодні бешамель заслужено вважається королем соусів. Він відкриває безліч кулінарних можливостей для господинь та шеф-кухарів.

Бешамель соус – універсальний інгредієнт для творчості на кухні. Експериментуйте зі смаками, створюйте унікальні страви. Класичний бешамель завжди буде актуальним та улюбленим. Освоївши рецепт бешамель, ви піднімете свою кулінарну майстерність на новий рівень.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.