EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

свиняча кістка

(6) рецептів

свиняча кістка

Калорійність 130 ккал
Білки 18,0 г
Жири 6,0 г
Насичені жири 2,5 г
Натрій 50 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Щи зі щавлем
Web

Щи зі щавлем

З приходом весни і появою свіжої зелені саме час готувати щі зі щавлем. Смачні, з приємною кислинкою ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
69
0
Холодець свинячий
Web

Холодець свинячий

Рекомендую ознайомитися як приготувати холодець свинячий без додавання желатину. Це супер смачний ре ...

7 інгредієнтів
kuhari.com.ua
77
0
Крабові тефтелі
Web

Крабові тефтелі

Як я заздрю ​​тим, хто може їсти свіжі морепродукти кожен день. Для мене завжди свято, коли вони вия ...

11 інгредієнтів
kuhari.com.ua
77
0
М'ясо-кістковий бульйон
Web

М'ясо-кістковий бульйон

М'ясо-кістковий бульйон я готую досить часто і з різних причин. Іноді мені потрібен бульйон для іншо ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
67
0
Сендвіч у фритюрі
Web

Сендвіч у фритюрі

Цей сендвіч зможе вас здивувати, адже він смажиться у фритюрі! Рецепт оригінальної закуски вже на са ...

5 інгредієнтів
shuba.life
76
0
Рамен зі свининою й маринованим яйцем: дивуємо класикою
Web

Рамен зі свининою й маринованим яйцем: дивуємо класикою

Як приготувати знамениту супову страву вам розповість зручний покроковий рецепт.

20 інгредієнтів
shuba.life
117
0
Свинячі кістки – це не відходи, а цінна сировина для приготування поживних бульйонів та національних страв. Дізнайтесь про кулінарні можливості кісточок свині та їх користь для здоров'я.

Як правильно вибрати свинячу кістку? Для юшок ідеально підходять суглоби з хрящовою тканиною, які надають наваристість. Кістковий мозок з великих кісток використовують для ароматних соусів. Свинячі реберця – основа для багатьох європейських страв. Завжди звертайте увагу на свіжість: якісна кістка має рожевий відтінок і приємний м'ясний запах.

Традиційне використання свинячих кісток в українській кухні включає приготування холодецю, збирання м'ясних асорті для борщу. Класичний рецепт: проварювати кістки 4-6 годин на повільному вогні з корінням цибулі, моркви, петрушки. Такий бульйон багатий на колаген, кальцій та фосфор.

Користь свинячих кісток для організму:
- Глюкозамін із хрящів підтримує здоров'я суглобів
- Мінеральний склад зміцнює кісткову тканину
- Жири з кісткового мозку сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів

Незважаючи на корисні властивості, варто пам'ятати про помірне споживання через високий вміст холестерину. Оптимальна частота вживання страв на основі кісткового бульйону – 2-3 рази на тиждень.

Зберігати свинячі кістки слід у морозильній камері не довше 3 місяців. Перед приготуванням рекомендується замочити їх у холодній воді на 1-2 години для видалення зайвих мінералів. Експериментуйте з рецептами – додавайте кістки до овочевих рагу, використовуйте для основи супів-пюре. Свиняча кістка розкриє нові горизонти вашої кулінарної майстерності!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.