EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

тартар

(86) рецептів
Соус тартар
Авторський

Соус тартар

Універсальний соус. Я подаю його до грінок з борщем. Також ідеально підійде до м'яса та риби.

до 30 хвилин
Легко
3 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
199
3
Соус тартар з майонезом
Web

Соус тартар з майонезом

Універсальний соус для повноти відчуттів. дуже смачно! люблю цей соус за його універсальність. з ним ...

6 інгредієнтів
smak.menu
83
0
Соус тартар зі сметаною і часником
Web

Соус тартар зі сметаною і часником

Відмінне доповнення до гарнірів і гарячих других страв.

11 інгредієнтів
smak.menu
96
0
крабові палички в клярі з соусом аля тартар
Web

Крабові палички в клярі з соусом аля тартар

Дуже економічний, але смачний рецепт на швидку руку!

13 інгредієнтів
smak.menu
99
0
Тартар соус з солоними огірками з майонезом класичний
Web

Тартар соус з солоними огірками з майонезом класичний

Традиційний рецепт майонезного соусу тар-тар! класичний рецепт соусу тар-тар на основі майонезу. соу ...

10 інгредієнтів
smak.menu
91
0
Соус тартар з огірками майонезом зеленою цибулею
Web

Соус тартар з огірками майонезом зеленою цибулею

Відмінний соус подарує новий чудовий смак будь-якої страви! оригінальний метод приготування тартара- ...

10 інгредієнтів
smak.menu
81
0
яловичий тартар з фундуком
Web

Яловичий тартар з фундуком

Швидке і смачне блюдо для любителів сирого м'яса! тартар за 5 хвилин. тартар з яловичини-старовинна ...

10 інгредієнтів
smak.menu
62
0
тартар з сьомги
Web

Тартар з сьомги

Для любителів оригінальних рибних закусок. дуже смачно! не забудьте, тартар ріжеться дуже дрібними ш ...

7 інгредієнтів
smak.menu
67
0
Соус "Тартар" з маслинами
Web

Соус "Тартар" з маслинами

Соус "Тартар" з маслинами - покроковий рецепт з фото. "Тартар" – дуже смачний холодний соус на основ ...

11 інгредієнтів
cookpad.com
114
0
Тартар Інь-Янь з чорного гренадера
Web

Тартар Інь-Янь з чорного гренадера

Легка і корисна закуска з чистої глибоководної риби. легка, корисна і красива закуска, приготована з ...

11 інгредієнтів
smak.menu
64
0

Вам також може сподобатись

соус тартар
тартар з брусницею
тартар з яблуками і брусницею
тартар з оселедця з яблуками і брусницею
тартар закуска
Тартар – це вишукана страва французької кухні, яка завоювала серця гурманів по всьому світу своєю свіжістю, ніжністю та оригінальністю. Величезна популярність цього кулінарного шедевру пояснюється його простотою приготування та можливістю підкреслити натуральний смак якісних продуктів. Цей страх не потребує термічної обробки, що дозволяє максимально зберегти усі корисні властивості інгредієнтів.

Часто слово 'тартар' асоціюється з м'ясною версією страви – тартар із яловичини. Для його приготування використовують найніжнішу частину яловичини – вирізку або філе м'яса, яке дрібно нарізають або пропускають через м'ясорубку з великими отворами. До фаршу додають дрібно нарізаний цибулю, корнішони, каперси, заправляють оливковою олією, соусом Вустершир, гірчицею та спеціями. Подають такий тартар із яловичини з яйцем-пашот або сирим жовтком, а також з грінками або картоплею фрі.

Однак тартар – це не лише м'ясна страва. Дуже популярними є рибні тартари, особливо тартар із лосося або тунця. Для приготування тартару з лосося використовують свіже філе риби, яке дрібно нарізають кубиками, змішують з оливковою олією, лимонним соком, дрібно нарізаною цибулею-шалот, каперсами та свіжими травами (кропом, петрушкою). Така страва є справжнім джерелом корисних омега-3 жирних кислот та білка. Тартар із тунця готують за схожою рецептурою, додаючи авокадо, імбір чи соєвий соус для оригінальних ноток.

Окрім м'ясних та рибних варіантів, існують і вегетаріанські версії тартару. Наприклад, тартар з авокадо став справжнім хітом серед прихильників здорового харчування. Для його приготування розімніть авокадо вилкою, додайте дрібно нарізані помідори, червону цибулю, часник, сік лайма, оливкову олію та спеції. Така страва виходить неймовірно поживною та корисною. Також популярним є тартар з буряка – варений або запечений буряк дрібно нарізають, змішують з горіхами, сиром фета або козячим сиром, заправляють бальзамічним оцтом.

Приготування будь-якого тартару починається з вибору якісних та свіжих продуктів. Оскільки страва не проходить термічну обробку, якість інгредієнтів має бути ідеальною. М'ясо для тартару має бути свіжим, від перевіренного постачальника. Риба повинна бути охолодженою або свіжозловленою. Овочі – дозрілими та непсуватими. Це гарантує не лише чудовий смак, але й безпеку страви.

Подача тартару – це окреме мистецтво. Традиційно страву викладають у вигляді невисокої гірки на тарілці, часто з допомогою форми-кільця для ідеальної форми. Доповнюють тартар різноманітними соусами, свіжим хлібом, грінками, листям салату або мікро-гріном. Гарним доповненням до м'ясного тартару бучер червоний вино, до рибного – біле вино або шампанське, а до овочевого – свіжі соки або легкі коктейлі.

Тартар – це ідеальна страва для літнього обіду, святкового банкету або романтичної вечері. Вона виглядає елегантно, має багатий смак і дозволяє експериментувати з інгредієнтами. Готуючи тартар вдома, ви можете створити унікальну страву, яка вразить ваших гостей. Головне – дотримуватися правил гігіени та використовувати лише найсвіжіші продукти. Смакуйте!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.