Соус болоньєз

Вам також може сподобатись

риба зі соусом

риба зі сметанним соусом

форель в соусі

сердечка в томатно-сметанному соусі

сердечка тушковані в соусі

болоньєз

болоньєзе з фаршем

спагетті болоньєзе

спагетті з болоньєзе

лазанья з соусом болоньєзе

Соус болоньєз – це класика італійської кухні, яка заслужено полюбилася українцям. Його унікальний смак поєднує ніжний фарш, ароматні томати та пряні трави. Ідеально підходить для пасти, лазаньї чи поленти. Готувати болоньєз вдома – це задоволення та гарантія якості.

Історія соусу болоньєз бере початок з італійського міста Болонья. Традиційний рецепт включає яловичий фарш, селеру, моркву, цибулю та томатну пасту. Важливо довго тушкувати соус на повільному вогні – так всі аромати поєднуються. Українські кулінари часто додають свої інгредієнти: гриби, вино чи спеції.

Користь соусу болоньєз полягає у високому вмісті білка та вітамінів. Він ситний, поживний і відмінно підходить для сімейної вечері. Діти обожнюють пасту з таким соусом! Для дієтичних версій використовуйте індичку або курку замість яловичини.

Як приготувати ідеальний болоньєз? Спочатку обсмажте фарш до золотистої скоринки. Додайте дрібно нарізані овочі та тушкуйте 10 хвилин. Влийте томатну пасту, розведену водою, і готуйте під кришкою щонайменше годину. Не забудьте про лавровий лист, часник і орегано!

Соус болоньєз – це не лише смачно, але й практично. Його можна готувати великими порціями та заморожувати. Він стане врятником для зайнятих господарок. Подавайте з спагетті, тальятеле або використовуйте як основу для піци. Експериментуйте зі смаками – додавайте оливки, каперси або сир горгонзола.

Українські продукти ідеально підходять для болоньєзу. Використовуйте домашній фарш, свіжі овочі з ринку та якісну томатну пасту. Для автентичності додайте трохи молока – воно зробить соус ніжнішим. Пам’ятайте: справжній болоньєз не потрібно поспішати!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Томатний соус болоньєзе