Солянка з грибами

Вам також може сподобатись

солянка м'ясна

суп солянка

пісна солянка

солянка з копченостями

солянка грибна

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з грибами і капустою

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

Солянка з грибами – це ароматна та ситна страва української кухні, яка ідеально підійде для сімейного обіду чи святкового застілля. Цей рецепт поєднує в собі ніжність грибів, кислинку солоних огірків та багатство м'ясних ноток, створюючи неперевершений смаковий букет. Грибна солянка особливо популярна взимку, коли організм потребує тепла та поживних речовин. Готувати її нескладно, а результат завжди вражає гостей своєю глибиною та насиченістю.

Основою солянки з грибами є, звичайно ж, свіжі або сушені гриби. Найкраще підходить білий гриб, підосичник чи опеньки – вони мають інтенсивний аромат і добре тримають форму при тривалому тушкуванні. Гриби варто спершу обсмажити з цибулею до золотистого кольору, щоб розкрити їхній смак. Додайте томатну пасту або свіжі помідори – це надасть страві приємної кислинки та красивого відтінку. Солоні огірки – обов’язковий інгредієнт, який робить солянку унікальною. Їх треба нарізати соломкою або кубиками і додати до каструлі разом з каперсами або маслинами для пікантності.

Для насиченості в грибну солянку часто додають м’ясні компоненти: ковбасу, шинку або відварене м’ясо. Це робить страву більш поживною та задовольняє смакові уподобання м’ясоїдів. Однак вегетаріанський варіант також дуже смачний – гриби самі по собі дають достатньо пікантності. Важливо не пересолити страву, враховуючи наявність солених огірків та каперсів. Прянощі – чорний перець, лавровий лист, кріп – додають за кілька хвилин до готовності, щоб вони не втратили аромат.

Подають грибну солянок традиційно зі сметаною та свіжим хлібом. Додайте крихту свіжого кропу або петрушки – це пожвавить смак і зробить страву візуально привабливою. Така солянка чудово зберігається в холодильнику 2–3 дні, тому її можна приготувати заздалегідь для зручності. Вона стане ідеальним варіантом для обіду на роботі або швидкого вечеряного меню. Експериментуйте з інгредієнтами: додавайте різні види грибів, овочі або навіть трохи сухого вина для особливого акценту.

Грибна солянка – не просто страва, а справжній символ української гостьовості. Вона об’єднує за столом рідних та друзів, нагадуючи про теплі вечори в сімейному колі. Запам’ятайте: ключ до успіху – якісні гриби та багатство інгредієнтів. Готуйте з любов’ю, і ваша солянка з грибами стане улюбленою стравою в родині!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!