Шашлик зі свинини

Вам також може сподобатись

маринад шашлику

салат з шашлику

соус до шашлику

шашлик зі спеціями

шашлик з філе

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

тонкацу зі свинини

плов зі свинини

ковбаса зі свинини

відбивні зі свинини з сиром

свинини запечена

Класичний шашлик зі свинини - улюблена страва українських мангалів та походів на природу. Як приготувати ідеальний свинний шашлик? Ми розповімо про найсмачніші маринади, правильне обсмаження на мангалі та секрети ніжного м'яса.

Свинина для шашлика має бути свіжою та якісною. Найкраще підходить шия або ошийок - саме ці частини мають оптимальну жирову прослойку. М'ясо нарізаємо кубиками по 3-4 см, ретельно промиваємо та просуваємо.

Маринади для свинини бувають різними: цибулевий з олією, кефірний, з вином чи соєвим соусом. Додаємо спеції: часник, перець, паприку, кмин та інші ароматні травы. Маринуємо м'ясо від 4 годин до доби в холодильнику.

Як правильно смажити шашлик зі свинини? Розпалюємо вугілля до білого попелу, розташовуємо шампури на відстані 15-20 см від вогню. Обертаємо рівномірно до золотистої скоринки. Готовий шашлик має соковиту структуру та приємний аромат диму.

Подаємо шашлик зі свинини зі свіжими овочами, зеленню, лавашом або хлібом. Традиційно супроводжуємо червоною горілкою або молодим вином. Також чудово поєднується з салатами з сезонних овочів та соусами на основі часнику чи томатів.

Секрети ідеального свинного шашлика: не економити на якості м'яса, не поспішати з маринуванням, контролювати температуру вогню. Добре промаринована свинина не потребує багато часу для приготування - в середньому 15-20 хвилин на мангалі.

Шашлик зі свинини - це не просто їжа, а справжній ритуал спілкування з друзями та родиною. Від вибору м'яса до останнього шматочка - кожен етап має своє значення. Експериментуйте з маринадами та насолоджуйтесь неперевершеним смаком літнього застілля!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!