Шашлик в духовці

Вам також може сподобатись

маринад шашлику

салат з шашлику

соус до шашлику

шашлик зі спеціями

шашлик з філе

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

смачно в духовці

домашня пастила в духовці

яловичина в духовці у фользі

суфле в духовці

курячі гомілки з картоплею в духовці

Шашлик в духовці — це чудова альтернатива традиційному приготуванню на вогні, яка дозволяє насолоджуватися улюбленим смаком навіть у міських умовах. Цей спосіб ідеально підходить для тих, у кого немає можливості розпалити мангал чи гриль.

Приготування шашлика в духовці має низку переваг. По-перше, ви отримуєте стабільний результат незалежно від погоди. Дощ, вітер чи сніг не завадять вам приготувати смачну страву. По-друге, процес відбувається у контрольованих умовах, що значно знижує ризик пересмаження чи недосмаження м'яса. Ви можете точно регулювати температуру та час приготування.

Для ідеального шашлика в духовці важливо правильно підібрати м'ясо. Найкраще підходить свиняча шия, яловича вирізка чи курка. М'ясо слід нарізати порівняними шматочками, щоб воно рівномірно пропікалося. Маринування — ключовий етап. Ви можете використовувати класичний маринад з цибулі, олії та спецій, або експериментувати з соєвим соусом, вином чи йогуртом.

Технологія приготування шашлика у духовці досить проста. Розігрійте духовку до 200 градусів. Нанизайте мариноване м'ясо на дерев'яні шпажки або металеві шампури. Якщо використовуєте дерев'яні шпажки, попередньо замочіть їх у воді на 20-30 хвилин, щоб вони не загорілися. Викладіть шампури на решітку, а під неї поставьте деко для збору соку. Готуйте 20-30 хвилин, періодично перевертаючи.

Щоб отримати апетитну скоринку, за 5-7 хвилин до готовності можете збільшити температуру до 220-240 градусів або включити гриль. Слідкуйте за м'ясом, щоб воно не пересохло. Готовність можна перевірити проколюванням — сік має бути прозорим.

Подавати шашлик з духовки варто з свіжими овочами, зеленню та соусами. Ця страва відмінно поєднується із картоплею, рисом або салатами. Шашлик у духовці — це зручний та безпечний спосіб приготування, який дозволяє отримати ніжне та соковите м'ясо з мінімальними зусиллями.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Шашлик з курки з цибулею в духовці

Шашлик з овочами в духовці на шпажках

Шашлик з курячих сердечок в духовці на шпажках

Шашлик з індички в духовці