EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

сациві

(20) рецептів
Соус сациві
Web

Соус сациві

Готуй оригінальний і смачний соус до різних страв! відразу зазначу, що соуси – це моя слабкість. вон ...

10 інгредієнтів
smak.menu
50
0
сациві з курки
Web

Сациві з курки

Захотілося ніжності? її подарує тобі ця страва з курячого філе! так можна приготувати будь-яке м'яс ...

5 інгредієнтів
smak.menu
51
0
сациві з індички
Web

Сациві з індички

Національне грузинське блюдо обов'язково вам сподобається! дуже смачно. смачний рецепт грузинської к ...

15 інгредієнтів
smak.menu
60
0
сациві з курки по грузинськи
Web

Сациві з курки по грузинськи

Делікатне блюдо з соковитої грудки і вишуканого соусу.

12 інгредієнтів
smak.menu
60
0
сациві з баклажанів
Web

Сациві з баклажанів

Всім гурманам і цінителям грузинської кухні. спробуй приготувати! мій чоловік дуже любить різні заку ...

15 інгредієнтів
smak.menu
57
0
сациві куряче по-грузинськи
Web

Сациві куряче по-грузинськи

Відкрий скарбницю грузинської кухні! готуй смачну страву! я люблю готувати національні страви різних ...

10 інгредієнтів
smak.menu
44
0
сациві соус
Web

Сациві соус

Один з кращих рецептів грузинської кухні! ідеальне доповнення до столу. я дуже люблю готувати до м'я ...

14 інгредієнтів
smak.menu
57
0
грибний сациві
Web

Грибний сациві

Хороша альтернатива класичному сациві на випадок посту! поєднання грибів і волоських горіхів.хороший ...

11 інгредієнтів
smak.menu
53
0
Сациві з індички
Web

Сациві з індички

Любителям кавказької кухні - рецепт сациві з індички. Цей святковий грузинське блюдо дуже легко можн ...

4 інгредієнтів
kuhari.com.ua
56
0
Сациві в мультиварці
Web

Сациві в мультиварці

Традиційне грузинське блюдо з використанням сучасно техніки набуває новий смак і економить час госпо ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
63
0

Вам також може сподобатись

сациві з курки
сациві з індички
сациві з куркою
Сациві – це справжня візитівка грузинської кухні, страва з глибокими історичними коренями та унікальною гастрономічною спадщиною. Ця ароматна композиція з курки або індички в горіховому соусі є обов'язковою частиною святкового столу та символом гостинності народу Грузії. Її неперевершений смак, що поєднує ніжність м'яса, багатство горіхів та пряність спецій, підкорює серця гурманів у всьому світі, роблячи сациві не просто їжею, а справжнім мистецтвом кулінарії.

Історія страви налічує століття, а її походження пов'язане з традиціями стародавньої Колхіди. Назва «сациві» перекладається як «холодна їжа», що вказує на особливість подачі – страву зазвичай сервірують охолодженою або кімнатної температури. Така особливість робить її ідеальним варіантом для літнього меню чи святкового застілля, де важливо мати страву, яка не вимагає термінового споживання. Технологія приготування сациві передається з покоління в покоління, зберігаючи автентичність рецепту та його культурне значення для грузинських родин.

Основа страви – це ретельно підготовлене м'ясо птиці, яке спочатку відварюють, а потім обсмажують до золотистої скоринки. Найважливішою частиною є соус сациві, який готують на основі волоських горіхів, збагачених сумішшю спецій та приправ. Класичний рецепт включає такі компоненти, як насіння кропу, часник, шафран, кориця та гвоздика, що надає соусу неповторний аромат та глибину смаку. Завдяки уварюванню соус набуває густої, кремової консистенції, яка ідеально поєднується з ніжним м'ясом.

Приготування сациві вимагає терпіння та уваги до деталей. Після обсмажування м'ясо заливають горіховим соусом і довго тушкують на повільному вогні, що дозволяє ароматам повністю розкритися та наситити кожен шматочок. Важливо дотримуватися правильних пропорцій горіхів та спецій, адже саме їх баланс визначає кінцевий результат. Багато господинь додають до соусу гранатовий сік або нарішану зелень, що надає страві додаткової кислинки та свіжості. Після приготування сациві рекомендується залишити в холодильнику на кілька годин, щоб страва настоїлася, а смаки злилися в гармонійну композицію.

Сьогодні сациві готують не лише в Грузії, але й у багатьох країнах світу, де цінують вишуканість та оригінальність східної кухні. Вегетаріанські версії страви передбачають заміну м'яса на овочі, наприклад, баклажани або гриби, що робить її доступною для різних дієтичних уподобань. Сучасні кулінари експериментують з інгредієнтами, додаючи до соусу м'яту, кінзу чи інші трави, що надає страві нових відтінків смаку. Однак класичний рецепт залишається незмінним та шанується як національний скарб.

Сациві – це не просто страва, а символ єдності сім'ї та традицій. Її подають на весіллях, днях народження та інших важливих подіях, де вона стає центром уваги та об'єктом захоплених обговорень. Вибір якісних інгредієнтів, ретельно дотримана технологія та любов до справи роблять сациві справжнім кулінарним шедевром. Ця страва назавжди залишається в серцях тих, хто коли-небудь скуштував її, залучаючи нових шанувальників до багатства грузинської кулінарної культури.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.