Салат із стручкової квасолі

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

салат зі стручкової квасолі

суп-пюре зі стручкової квасолі

пиріг із зеленою цибулею і стручкової квасолею

пиріг із стручкової квасолею

запіканка стручкової квасолі

салат з червоної квасолі з паличками

салат з квасолі з крабовими паличками

салат з квасолі з паличками

закуска міні-запіканки з квасолі

Простий, корисний, і надзвичайно смачний салат із стручкової квасолі — ідеальна страва для будь-якого столу. Він може бути як легким літнім варіантом, так і ситним додатком до основної їжі в холодну пору року. Квасоля стручкова — це і справжній суперфуд, багатий на вітаміни, білок та клітковину, і додаток, що насичує страву не лише смаком, а й користю.

Стручкова квасоля прекрасно гармоніює з різними інгредієнтами. Її нейтральний смак дозволяє експериментувати зі спеціями, зеленню, овочами, яйцями, сиром або навіть м'ясними продуктами. Готувати стручкову квасолю не складно. Її можна відварити, запекти, обсмажити на сковороді або підготувати на парі. Основний секрет полягає в тому, щоб зберегти легку хрусткість, тоді салат вийде максимально апетитним.

До рецепту зазвичай входять сама квасоля, олія (соняшникова або оливкова), часник, цибуля, спеції на власний смак (чорний перець, паприка) і зелень (петрушка, кріп). Часто додають терту моркву, смажений бекон, нарізане варене яйце або сир фета. Заправляти можна як простим олійно-оцетним соусом, так і майонезом, сметаною або йогуртом. Це дозволяє створювати страви різних калорійностей та смакових відтінків.

Ось популярний та класичний варіант приготування. Спочатку стручкову квасолю промивають і обрізають хвостики. Потім кип'ятять у підсоленій воді близько 5–7 хвилин, або до стану al dente. Після цього її відкидають на дуршлаг і швидко охолоджують у холодній воді, щоб зупинити процес варіння. Це допомагає зберегти яскравий колір. Окремо на олії обсмажують дрібно нарізану цибулю та терту моркву, додають розчавлений часник. Потім з'єднують овочі з квасолею, додають спеції та зелень і ретельно перемішують. Дають настоятися в холодильнику близько години, щоб аромати змішалися.

Інший цікавий спосіб — теплий салат із стручкової квасолі. Квасоля запекається в духовці з червоним перцем та трісками сиру, потім заправляється бальзамічним кремом. Така страва стане справжньою родзинкою вечері. А для любителів азійських мотивів можна приготувати варіант з соєвим соусом, кунжутною олією та насінням кунжуту. Квасоля добре поєднується з гострими та пікантними нотами.

Салат із стручкової квасолі — це універсальна страва, яка не вимагає великих фінансових витрат і тривалого часу. Вона прекрасно зберігається в холодильнику кілька днів, що робить її зручною для приготування заздалегідь. Користь від цієї страви важко переоцінити: клітковина покращує травлення, вітаміни групи B та залізо підтримують енергійність, а низька калорійність дозволяє насолоджуватися нею навіть тим, хто дотримується дієти.

Експериментуйте зі складниками, створюйте свої унікальні рецепти та знаходьте ті варіанти салату із квасолею стручкової, які стануть улюбленими у вашій родині. Ця страва заслужено займає почесне місце в українській та міжнародній кухні!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Салат із цвітної капусти та стручкової квасолі