Пиріжки з куркою

Вам також може сподобатись

випічка пиріжки

пиріжки з м'ясною начинкою

пиріжки з картопляного тіста

пиріжки смажені на сковороді

печені пиріжки з тіста

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з куркою в мультиварці

каша з куркою в мультиварці

рис з куркою і овочами

картопля тушкована з куркою

картопля з куркою в мультиварці

Все про смачні та прості пиріжки з куркою: рецепти та ідеї

Пиріжки з куркою – це улюблена страва як для буденних обідів, так і для святкового застілля. Ці ароматні випічки із ніжним курячим м’ясом легко готуються і задовольняють навіть найвибагливіших гурманів. У цій статті ми розглянемо класичні та оригінальні рецепти пиріжків з куркою, поділимося секретами смачного фаршу та порадами щодо тіста.

Основа будь-яких пиріжків – це якісне тісто. Для курячого фаршу ідеально підходить дріжджове тісто: воно виходить пухким і добре поєднується з м’ясною начинкою. Також можна використовувати листкове або пісочне тісто – все залежить від ваших уподобань. Готуйте тісто на теплому молоці з додаванням вершкового масла, щоб воно вийшло еластичним.

Начинка для пиріжків з куркою може бути різноманітною. Класичний варіант – відварене або смажене куряче філе, дрібно порізане і змішане з цибулею, яйцем та спеціями. Для соковитості додайте трохи вершкового масла або сметани. Експериментуйте з додаванням грибів, сиру або овочів – наприклад, моркви чи перцю. Головне – добре посолити і поперчити фарш, щоб він був ароматним.

Як слід замішувати тісто для пиріжків? Спочатку з’єднайте теплоє молоко, дріжджі, цукор і трохи борошна, залиште на 15 хвилин для підйому. Потім додайте решту борошна, яйце, сіль і розм’якшене масло. Вимішуйте тісто до гладкої консистенції і дайте йому підійти в теплому місці близько години. Коли тісто збільшиться вдвічі, обмісіть його і розкачайте для ліплення пиріжків.

Ліпіть пиріжки з куркою традиційною формою – у вигляді човників або круглих конвертиків. Щоб вони не розкрилися під час випікання, добре защіпайте краї. Викладіть пиріжки на змащений деко і дайте їм трохи постояти перед відправкою в духовку. Випікайте при 180–200°C до золотавої скоринки. Готові пиріжки з куркою покрийте вершковим маслом для м’якості.

Секрети смачних пиріжків з куркою:
• Використовуйте свіже куряче філе без шкірки – воно менш жирне і більш ніжне.
• Додавайте в фарш свіжу зелень (кріп, петрушку) для свіжості.
• Не економьте на спеціях: паприка, часник або куркума нададуть начинці яскравого смаку.
• Дайте тісту добре піднятися – тоді пиріжки вийдуть повітряними.

Пиріжки з куркою чудово підходять для перекусу на роботу, прогулянку або шкільний ланч. Подавайте їх з бульйоном, салатом або просто з чаєм. Вони довго зберігають свіжість і можуть бути замороженими для подальшого розігріву. Готуйте з радістю і насолоджуйтесь смачною випічкою!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Закусочні пиріжки з листкового тіста з куркою та солоним огірком