Паста з мідіями

Вам також може сподобатись

паста в мультиварці

томатна паста

томатна паста в мультиварці

паста з песто

паста з овочами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

юшка з мідіями і лососем

томатний суп з мідіями

рецепт плову з мідіями

морська капуста з мідіями

капуста з мідіями

Паста з мідіями – це вдале поєднання морських ноток та італійських традицій. Страва ідеально підходить для будь-якої нагоди: від романтичної вечері до сімейної трапези. Приготування не вимагає багато часу, а результат завжди вражає своїм смаком та ароматом.

Щоб приготувати ідеальну страву з морепродуктами, важливо вибрати якісні інгредієнти. Свіжі або заморожені мідії мають бути цілими, без пошкоджень. Для пасти найкраще підходять спагеті, лінгвіні чи тальятеле – їх структура чудово поєднується з соусом. Основним секретом смаку є правильна підготовка мідій: їх потрібно ретельно промити, видалити біссус («бороду»), а потім відварити або обсмажити до готовності.

Класичний рецепт пасти з молюсками включає томатний або вершковий соус. У першому варіанті використовують пасеровані томати, часник, оливкову олію та свіжі трави (петрушка, базилік). Вершкова версія виходить ніжною завдяки додаванню вершків, білого вина та пармезану. Для пікантності можна додати трюфельну олію, чилі або цедру лимона.

Кулінарна порада: не переварюйте мідії, інакше вони стануть гумовими. Достатньо 3–5 хвилин теплової обробки. Пасту варто готувати аль денте – трохи тверду всередині. Поєднайте компоненти безпосередньо перед подачею, щоб макарони вбрали соки морепродуктів.

Ця страва з морськими дарами не лише смачна, але й корисна. Мідії багаті на білок, вітаміни групи B, залізо та омега-3 жирні кислоти. Поєднання з пастою забезпечує збалансоване харчування. Подавати страву варто з білим сухим вином або свіжим салатом. Експериментуйте з додаванням інших морепродуктів – креветок, кальмарів – для більш насиченого смаку.

Паста з мідіями – це шлях до кулінарного задоволення, який доступний кожному. Вона вразить ваших гостей елегантністю та простотою одночасно. Готовіть із любов’ю, смакуйте з насолодою!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!