EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

пашот

(141) рецептів
Яйце пашот
Авторський

Яйце пашот

секрети приготування, з якими обов'язкого вийде ідеальне яйце пашот

до 30 хвилин
Легко
1 інгредієнтів
Hanna
32
1
Тост з яйцем-пашот
Авторський

Тост з яйцем-пашот

ситно до сніданку

до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
len'Ok
161
2
Яйце-пашот
Авторський

Яйце-пашот

ідеально до сніданку

до 30 хвилин
Легко
3 інгредієнтів
len'Ok
245
2
Гречнева каша з яйцем-пашот, пармезаном та трюфельною олією
Авторський

Гречнева каша з яйцем-пашот, пармезаном та трюфельною олією

Почнемо цей ранок смачно

до 30 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Hanna
264
1
яйця пашот бенедикт
Web

Яйця пашот бенедикт

Вишуканий бутерброд за мотивами американської кухні! . яйце бенедикт-прекрасне частування до кави аб ...

8 інгредієнтів
smak.menu
74
0
яйце пашот в мікрохвильовці
Web

Яйце пашот в мікрохвильовці

Простий рецепт приготування яйця-пашот в мікрохвильовій печі. не всі знають рецепт приготування яйця ...

4 інгредієнтів
smak.menu
74
0
Теплий салат з курячою печінкою і яйцем-пашот
Web

Теплий салат з курячою печінкою і яйцем-пашот

Всього 15 хвилин, і легка вечеря вже на столі!

11 інгредієнтів
smak.menu
116
0
яйце пашот-французький сніданок
Web

Яйце пашот-французький сніданок

Яйце пашот-простий рецепт для швидкого сніданку. яйце виходить дуже ніжним! яйця-пашот-старовинний ф ...

7 інгредієнтів
smak.menu
53
0
яйце пашот без оцту
Web

Яйце пашот без оцту

Експрес-сніданок в мікрохвильовці всього за 3 хвилини! чудовий метод готування яйця-пашот! ідеальний ...

3 інгредієнтів
smak.menu
59
0
Салат з креветками, черрі і яйцем пашот
Web

Салат з креветками, черрі і яйцем пашот

Смачний, легкий салат для літнього вечері!!!

10 інгредієнтів
smak.menu
83
0

Вам також може сподобатись

яйця-пашот
яйце-пашот
салат з яйцем-пашот
хлібний салат з пашот
хлібний салат з яйцями пашот
Пашот: вміння готувати страви досконалої ніжності

Коли йдеться про елегантні кулінарні техніки, приготування яєць пашот займає особливе місце. Цей спосіб термічної обробки, що передбачає варіння продукту без шкаралупи у воді без кипіння, дозволяє отримати ніжну та соковиту консистенцію, зберігаючи всі корисні речовини. Особливо популярним є використання цього методу для яєць, що дозволяє створити дивовижну страву для сніданку, легкого обіду або як елемент складних рецептів.

Чому варто навчитися готувати яйця пашот?

По-перше, це один з найкорисніших способів приготування. Продукти, приготовані таким чином, зберігають максимум вітамінів та мінералів, оскільки не піддаються високим температурам як під час смаження або запікання. По-друге, страва виходить малокалорійною, що робить її ідеальним вибором для дієтичного харчування. Пашот часто використовують у здоровому харчуванні для приготування не тільки яєць, але й риби, м'яса птиці чи навіть фруктів.

Технологія приготування: поетапний опис

Щоб отримати ідеальне яйце пашот, потрібно дотримуватися кількох простих правил. Наберіть у каструлю достатньо води, щоб яйце вільно плавало. Додайте трохи оцту – це допоможе білку швидше згорнутися та запобіжить розтіканню. Нагрійте воду до стану, коли з'являються дрібні бульбашки, але кипіння ще немає. Ретельно розбийте яйце в окрему чашку, а потім акуратно вилийте його у воду. Через 2-4 хвилини (залежно від бажаного ступеня готовності жовтка) вийміть яйце шумівкою. Для досконалого результату можна використовувати спеціальні формочки або поліетиленові пакети.

Ідеальне яйце пашот: найкращі поради

Досвідчені кулінари радять використовувати свіжі яйця – у них білок щільніший, тому він менше розтікається. Якщо ви хочете отримати більш щільну консистенцію жовтка, перед приготуванням охолодьте яйця в холодильнику. Для гарного зовнішнього вигляду можна тримати яйце в окропі рівно 3 хвилини – це гарантує ніжний білок та кремовий жовток. Не забувайте про соління – дрібку солі додавайте безпосередньо у воду для варіння.

Різноманіття страв з використанням техніки пашоту

Цей кулінарний метод неймовірно універсальний. Крім класичного яєчка на тості, пашот можна використовувати для створення вишуканих страв: наприклад, яйця Бенедикт з голландським соусом, салати з лососем та авокадо, супи з додаванням яйця пашот. Рибні та м'ясні продукти, приготовані таким чином, зберігають соковитість та натуральний смак. Фрукти, зварені пашот (як груші чи персики), стають чудовою основою для десертів.

Корисні властивості продуктів, приготованих пашот

Їжа, приготована за цією технологією, є справжнім скарбом для здоров'я. Вона зберігає білки у найлегше засвоюваній формі, не містить зайвих жирів та канцерогенів. Це ідеальний вибір для дітей, вагітних жінок та людей, які дотримуються дієти. Дослідження показують, що страви пашот мають вищу біологічну доступність поживних речовин порівняно з іншими способами приготування.

Пашот у ресторанній кухні та домашніх умовах

У професійній кулінарії ця техніка широко використовується для створення страв високої гастрономії. Але це не означає, що вдома неможливо досягти такого ж рівня. Сучасні кухонні прилади (як мультиварки з функцією пашоту чи спеціальні яйцеварки) значно спрощують процес. Для початківців існують майстер-класи та відеоуроки, які детально пояснюють усі нюанси цього мистецтва.

Висновок: пашот – мистецтво здорового харчування

Освоєння техніки приготування пашот відкриває нові горизонти в кулінарії. Це не просто спосіб термічної обробки, а ціла філософія здорового та смачного харчування. Від класичного яєчка на сніданок до вишуканих ресторанних страв – пашот дозволяє розкрити натуральний смак продуктів та зберегти їхні корисні властивості. Почніть з простого – спробуйте приготувати ідеальне яйце пашот, і ви відкриєте для себе цілий світ кулінарних можливостей!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.