EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

оселедець посолу в домашніх умовах

(2) рецептів
Оселедець пряного посолу в домашніх умовах
Авторський

Оселедець пряного посолу в домашніх умовах

Полюбляєте оселедець? Жирненький, малосольний, посипаний цибулею, з гарячою відвареною картоплею або ...

до 30 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Дарина Силина
530
1
слабосолоний оселедець: рецепт посолу в домашніх умовах
Web

Слабосолоний оселедець: рецепт посолу в домашніх умовах

Слабосолоний оселедець: рецепт посолу в домашніх умовах

stravy.net
113
0

Вам також може сподобатись

оселедець в домашніх умовах
оселедець в розсолі
оселедець під шубою у формі
оселедець під гірчичним соусом
оселедець класичний
скумбрія сухого посолу
рецепт пряного посолу
оселедець пряного посолу
домашній рецепт пряного посолу
скумбрія пряного посолу
яловичина у сидрі
швидкий рецепт пирога
пляцок маківник
випічка кекси
новорічна випічка
філадельфія в домашніх умовах
сир філадельфія в домашніх умовах
наливка в домашніх умовах
самогон в домашніх умовах
Основним ключом до смакусного домашнього осетра є правильний підбір риби та дотримання технології соління. Свіжого чи охолодженого осетра необхідно ретельно очистити від луски, зябер та внутрішностей, а потім промити під холодною водою.

Для класичного сухого способу потрібні лише велика сіль та спеції за смаком. Натріть рибу зі всіх боків сіллю, особливо уважно обробіть черевну порожнину. Додайте лавровий лист, чорний перець горошком або інші улюблені приправи. Заверніть у натуральну тканину та поставьте у холодне місце на кілька днів.

Мокрий спосіб засолювання передбачає використання розсолу. Приготуйте насичений сольовий розчин (на 1 літр води приблизно 100–120 грамів солі), додайте цукор, спеції та залийте ним осетра. Витримуйте у холодильнику протягом тижня, періодично перевертаючи.

Готовність продукту визначається еластичністю м'яса та характерним солонуватим смаком. Перед вживанням рекомендується вимочити рибу у воді для видалення надлишків солі. Такий осетер ідеально підходить для бутербродів, салатів або як самостійна закуска до картопляних страв.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.