Млинці з куркою і грибами

Вам також може сподобатись

млинці з петрушкою

смачні млинці з начинкою

млинці в мультиварці

млинці з припіком

млинці з начинкою запечені

кисіль з крохмалю

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з куркою в мультиварці

каша з куркою в мультиварці

рис з куркою і овочами

картопля тушкована з куркою

картопля з куркою в мультиварці

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

суп з грибами і капустою

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

Млинці з куркою та грибами – це смачна і поживна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері або святочного столу. Поєднання ніжного курячого м’яса з ароматними грибами створює неперевершений дует, що поталанить смакові рецептори навіть найвибагливіших гурманів.

Приготування млинців із куркою та грибами не вимагає особливих кулінарних навичок, але дозволяє отримати справжній шедевр. Основним інгредієнтом є, звичайно ж, курятина – джерело білка та корисних речовин. Її можна використовувати як у відварному, так і у смаженому вигляді, головне – добре подрібнити. Гриби ж надають страві неповторний аромат та соковитість. Найкраще підійдуть печериці, опеньки або білі гриби, які слід попередньо обсмажити з цибулею.

Тісто для млинців варто готувати класичним способом: молоко, яйця, борошно та щіпка солі. Консистенція повинна бути рідкою, щоб млинець легко розподілявся по сковороді тонким шаром. Важливо дотримуватися правильної температури при випіканні – сковорода повинна бути добре розігрітою, але не палаючою. Ідеальний млинець виходить золотисто-румяним, еластичним і не рветься при згортанні.

Начинка з куркою та грибами готується окремо. Куряче м’ясо варять до готовності, потім дрібно нарізають або розбирають на волокна. Гриби слід промити, нарізати пластинками та обсмажити на олії з дрібно порізаною цибулею до золотистого кольору. Потім обидва компоненти з’єднують, додають спеції за смаком (чорний перець, майоран, кріп) і тушкують кілька хвилин. Для більшої ніжності можна додати ложку сметани.

Згортання млинців з начинкою – це ціле мистецтво. На розгорнутий млинець викладають пару ложок начинки з куркою та грибами, потім загортають конвертиком або рулетиком. Готові млинці можна подавати відразу, або трохи прогріти на сковороді з обох сторін для хрусткої скоринки. Чудово поєднуються зі сметаною, зеленню або свіжими овочами.

Ця страва має багато варіацій. Наприклад, замість свіжих грибів можна використовувати сушені, попередньо замочені у воді. Курятину іноді замінюють індичкою або навіть яловичиною. Для пікантності додають сир або грибний соус. Млинці з куркою та грибами можна готувати наперед – вони чудово зберігаються в холодильнику кілька днів і легко розігріваються.

Калорійність страви залежить від способу приготування. Якщо ви дотримуєтеся дієти, варто зменшити кількість олії при смаженні або використовувати духовку для запекання. Млинці з куркою та грибами – це не лише смачно, але й корисн

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!