EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

мільфей

(15) рецептів
картопляний мільфей з хамоном
Web

Картопляний мільфей з хамоном

Вишуканий рецепт, доступний для початківців! взимку навіть потрібно себе побалувати смачним і ситним ...

6 інгредієнтів
smak.menu
57
0
мільфей з листкового тіста з сиром
Web

Мільфей з листкового тіста з сиром

Повітряний ягідний десерт - ідеальне закінчення романтичної вечері. готується швидко,виглядає ефектн ...

6 інгредієнтів
smak.menu
63
0
Торт Мільфей
Web

Торт Мільфей

Торт на грилі! неможливо? а я кажу: легко! зібравши останні в цьому році ягоди малини, я вирішила сп ...

8 інгредієнтів
smak.menu
61
0
Мільфей з ягодами
Web

Мільфей з ягодами

Цей вишуканий і незвичний нашому слуху десерт відразу навіває думки про щось французькому. І неспрос ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
70
0
Вершковий мільфей
Web

Вершковий мільфей

Мільфей - тістечко "тисячі пелюсток", як кажуть французи. Сьогодні його можна заязикати в будь-якому ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
52
0
Картопляний мільфей
Web

Картопляний мільфей

Картопляний мільфей - покроковий рецепт з фото. Коли ми говоримо про millefeuille, перше, про що ми ...

5 інгредієнтів
cookpad.com
70
0
Торт "Мільфей"
Web

Торт "Мільфей"

Торт "Мільфей" - покроковий рецепт з фото. #моємісто #мукачево #діти

6 інгредієнтів
cookpad.com
78
0
Прощальний поцілунок літа: ягідний мільфей
Web

Прощальний поцілунок літа: ягідний мільфей

Хрустке тісто з ніжним кремом і ягодою - це десерт, який перенесе вас думками в Париж. Приготуйте мі ...

8 інгредієнтів
shuba.life
84
0
Мільфей з шоколадним кремом — новий погляд на французький десерт
Web

Мільфей з шоколадним кремом — новий погляд на французький десерт

Мільфей з шоколадним кремом стане справжнім порятунком на свята, коли звичайні тістечка не пасують.

8 інгредієнтів
shuba.life
92
0
Полуничний мільфей — вишуканий десерт, який легко приготувати
Web

Полуничний мільфей — вишуканий десерт, який легко приготувати

Багатошарове тістечка з кремом із білого шоколаду та полуницею можна легко приготувати вдома. Пропон ...

9 інгредієнтів
shuba.life
91
0

Вам також може сподобатись

мільфей з буряка
мільфей десерт
закуска мільфей з буряка
закуска мільфей
Мільфей – це ніжна та повітряна випічка, яка підкорить вас своєю неймовірною структурою та вишуканим смаком. Цей десерт походить з французької кухні та став символом високої кондитерської майстерності. Назва "мільфей" перекладається як "тисяча листків", що ідеально описує його характерну багатошаровість. Основа цієї випічки – це безліч тонких шарів листкового тіста, які під час випікання розділяються та утворюють неймовірно легку та крихку текстуру.

Що робить мільфей справжнім десертним шедевром? По-перше, це ідеальне поєднання хрусткого тіста з ніжним кремом. Традиційно мільфей готують з заварним кремом, але сучасні кондитери часто експериментують з різними начинками: від класичного ванильного крему до фруктових муссів, шоколадних ганашів чи навіть солоних варіантів. Кожен шар пропитується смаком, створюючи справжній феєрверк відчуттів.

Приготування мільфей в домашніх умовах вимагає певної майстерності, але результат того вартий. Основа успіху – якісне листкове тісто, яке потрібно багаторазово складати та розкочувати, створюючи ті самі знамениті шари. Під час випікання волога в тісті перетворюється на пару, що змушує шари підніматися та відділятися один від одного. Секрет крихкості полягає в правильному температурному режимі та точному часі випікання.

Варіації цього десерту вражають своєю різноманітністю. Класичний мільфей часто подають з ягідним соусом або свіжими фруктами, що додає кислинки та свіжості. Спалах популярності отримали міні-мільфеї – невеликі порційні десерти, ідеальні для фуршетів та святкових столів. Деякі кондитери створюють навіть мільфей-торти, поєднуючи принцип багатошаровості з мистецтвом декорування.

Історія мільфей сягає глибоко в минуле. Вважається, що подібні багатошарові вироби готували ще в середньовічній Європі, але свою сучасну форму вони набули у Франції XVII століття. Згодом мільфей став популярним по всій Європі, а сьогодні його можна знайти в меню найкрасивіших ресторанів світу. Цей десерт уособлює собою елегантність та витонченість французької кухні.

Як правильно сервірувати мільфей? Для максимального розкриття смаку рекомендується подавати його кімнатної температури, щоб крем і тісто ідеально поєднувалися. Десерт чудово гармоніює з кавою еспресо або ігристим вином. При подачі мільфей часто присипають цукровою пудрою або декорують м'ятою та ягодами, що робить його не лише смачним, але й неймовірно фотогенічним.

Хоча мільфей вважається десертом для особливих випадків, його можна адаптувати для щоденного вживання. Спрощені версії з готового листкового тіста та швидкого крему дозволяють насолоджуватися цим смакотою навіть без професійних навичок. Головне – дотримуватися принципу багатошаровості та використовувати якісні інгредієнти.

Мільфей – це більше ніж просто солодощі. Це символ терпіння та майстерності, випічка, яка розповідає історію кожним своїм шаром. Від першого хрусткого дотику до ніжного крему всередині – кожен шматочок дарує незабутні смакові враження. Не дивно, що цей французький десерт завоював серца гурманів усього світу і продовжує надихати кондитерів на нові кулінарні подвиги.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.