EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

кундюми

(3) рецептів
кундюми з грибами і рисом
Web

Кундюми з грибами і рисом

Старовинне пісне блюдо! дуже смачне, домашнє, ситне! готуй! цим рецептом сотні років. його реконстру ...

12 інгредієнтів
smak.menu
53
0
кундюми
Web

Кундюми

Як готувати Кундюми в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Вареники і пельмені, ...

cookorama.net
73
0
кундюми з печерицями
Web

Кундюми з печерицями

Як готувати Кундюми з печерицями в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Вареники ...

cookorama.net
57
0
Кундюми — це унікальні українські вареники із начинкою з грибів або м'яса, які готуються в бульйоні. Ця страва має багату історію та особливий спосіб приготування, що відрізняє її від звичайних вареників. Кундюми традиційно популярні в західних регіонах України, зокрема на Гуцульщині та Бойківщині, де їх часто готують для святкових столів.

Особливість кундюмів полягає в тому, що тісто для них роблять крутим, а начинку зазвичай готують із сушених грибів, які попередньо відварюють і дрібно нарізають. Іноді використовують також м'ясний фарш із додаванням цибулі та спецій. Головна відмінність від звичайних вареників — це спосіб варіння: кундюми не варять у воді, а закладають у готовий м'ясний або грибний бульйон і доводять до кипіння. Завдяки цьому вони насичуються смаком бульйону і стають особливо соковитими.

Рецепт приготування кундюмів не є складним, але вимагає певної майстерності. Для тіста зазвичай використовують борошно, воду, сіль і іноді яйце. Тісто розкочують у тонкий пласт, вирізають кружечки, на які викладають начинку. Потім краї тіста защіпають, надаючи кундюмам характерну форму. Важливо добре закрити начинку, щоб вона не витікала під час приготування. Готові кундюми опускають у киплячий бульйон і варять до готовності.

Кундюми подають гарячими, часто разом із бульйоном, у якому вони варилися. Це робить страву більш поживною та насиченою. Іноді до кундюмів додають сметану або топлене масло, що підкреслює їхній смак. Страва ідеально підходить для обіду або вечері, особливо в холодну пору року. Її можна приготувати заздалегідь і розігріти перед подачею, що робить кундюми зручними для господарок.

У сучасній кухні кундюми іноді готують з різними варіаціями начинки: додають картоплю, сир або овочі. Однак класичний рецепт залишається найпопулярнішим. Ця страва не лише смачна, але й корисна, особливо якщо використовуються натуральні інгредієнти. Кундюми можна заморожувати, що дозволяє насолоджуватися ними в будь-який час. Вони є чудовим прикладом української кулінарної спадщини, яку варто зберігати та передавати майбутнім поколінням.

Приготування кундюмів — це чудова нагода зібратися з родиною на кухні та разом створити смачну страву. Діти з задоволенням допомагають у ліпленні, що робить процес ще цікавішим. Кундюми — це не просто їжа, а частина української культури, яка об'єднує людей. Спробуйте приготувати їх вдома, і ви відкриєте для себе новий смак, що здатний здивувати ваших гостей.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.