Крильця теріякі

Вам також може сподобатись

запечені крильця

крильця-барбекю

крильця в глазурі

крильця під соусом

крильця з яблуками

стегна в теріякі

філе лосося під теріякі

філе лосося під соусом теріякі

філе під теріякі

курка в теріякі

Крильця теріякі — це одна з найпопулярніших японських страв, яка завоювала любов гурманів по всьому світу. Це дуже смачний та ароматний кулінарний шедевр з курячими крильцями, приготованими в традиційному японському соусі теріякі. Основних складників небагато, готується все досить швидко, а результат завжди вражає смакові рецептори. Українські господині з радістю включають цю страву в своє меню, адже вона ідеально пасує як до будніх вечерь, так і до святкових застіль.

Історія страви починається в Японії. Термін «теріякі» утворений від слів «тері» (блиск) та «які» (смаження на грилі). Спочатку так готували рибу, але згодом технологію почали застосовувати до м'яса, зокрема курячих крилець. Соус теріякі, основою якого є соєвий соус, мірін та цукор, під час теплової обробки карамелізується, утворюючи блискучу, солодкувато-пряну глазур. Саме вона надає крильцям той неперевершений смак та апетитний вигляд.

Приготувати крильця теріякі вдома — це дуже просто. Для цього вам знадобляться свіжі курячі крильця, соєвий соус, мед або коричневий цукор (для солодкуватої ноти), імбир та часник для аромату. Можна додати трохи кунжутної олії. Крильця спочатку маринують, а потім запікають у духовці або смажать на сковороді до утворення рум'яної скоринки. Ключовий момент — декілька разів обмазати крильця соусом під час приготування, щоб вони добре просоченились і покрилися блискучою плівкою.

Ця страва не лише дуже смачна, але й досить корисна, якщо готувати її правильно. Куряче м'ясо — це джерело якісного білка. Якщо використовувати соус з меншим вмістом цукру та зняти шкірку з крилець, то калорійність страви буде нижчою. Крильця теріякі чудово поєднуються з відвареним рисом, локшиною соба або свіжим овочевим салатом. Вони стануть чудовою закускою до пива або гарним основним стравою. Їх часто готують на шашлик, як оригінальну альтернативу звичайним ковбаскам.

Магазинний соус теріякі можна легко приготувати самостійно. Це дає вам можливість контролювати солодкість та солоність. Нагрійте на сковороді соєвий соус, додайте мед, подрібнений часник та імбир, і потушіть кілька хвилин до загустіння. Домашній соус завжди виходить насиченішим і кориснішим. Щоб страву вийшла справжньою, важливо не пересмажити крильця, інакше м'ясо стане сухим. Оптимально – це золотисто-коричнева кірочка та ніжний сік всередині.

Крильця теріякі — це варіативна страва. До соусу можна додавати різноманітні інгредієнти: гостру пасту чилі, апельсиновий сік, кунжут, зелену цибулю. Експериментуйте, щоб знайти ідеальний для себе смак. Готуйте цю чудову японську страву для своєї сім'ї та друзів, і вона обов'язково стане одним з ваших улюблених рецептів!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!