Котлети в паніровці

Вам також може сподобатись

рибні котлети на пару

курячі котлети з пластівцями

смачні котлети з зеленню

смачні рибні котлети

корисні котлети

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

кульки в паніровці

рибні палички обсмажені в паніровці

закуска кільця в паніровці з чіпсів

закуска кільця в паніровці

куряче філе в паніровці

Котлети в паніровці – це класична страва української кухні, яка заслужено користується любов'ю в багатьох родинах. Ароматні, соковиті та хрусткі котлети стануть ідеальною стравою для сімейної вечері чи святового столу. Їх можна готувати з різних видів м'яса – свинини, яловичини, курки чи навіть риби, що робить цю страву універсальною та доступною для всіх.

Основним секретом смачних котлет в паніровці є правильне приготування фаршу. М'ясо слід подрібнити не надто дрібно, щоб зберегти соковитість. Додавання цибулі, часнику, спецій та свіжої зелень надає котлетам неперевершеного аромату. Важливо добре вимішати фарш і дати йому настоятися в холодильнику близько години – це допоможе кращому з'єднанню інгредієнтів.

Паніровка для котлет грає ключову роль у створенні апетитної скоринки. Традиційно використовують суміш борошна, яєць та сухарів. Котлету спочатку обвалюють у борошні, потім у збитому яйці та вкінець у сухарях. Така тришарова паніровка забезпечує рівномірне обсмажування та ідеальну хрусткість. Для більш дієтичного варіанту можна використовувати кукурудзяні пластівці чи вівсяні тирси.

Процес обсмажування потребує особливої уваги. Сковороду розігрівають з достатньою кількістю олії, кладуть котлети і обсмажують на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Не варто часто перевертати котлети – це може пошкодити паніровку. Після обсмажування рекомендують викласти котлети на паперовий рушник, щоб видалити займе масло.

Котлети в паніровці чудово поєднуються з різними гарнірами. Картопляне пюре, гречка, тушковані овочі чи свіжий салат стануть ідеальним доповненням до цієї страви. Для дітей можна готувати менші котлетки з ніжним м'ясом курки чи індички. Вегетаріанський варіант передбачає використання овочевого фаршу з кабачків, моркви та картоплі.

Зберігати котлети в паніровці можна в холодильній камері до 3 днів, а в морозильнику – до місяця. Перед подачею охолоджені котлети можна розігріти в духовці чи на сковороді – вони знову стануть хрусткими та апетитними. Для дієтичного харчування рекомендується готувати котлети на пару або запікати в духовці.

Котлети в паніровці – це не лише смачна, але й корисна страва. Вони багаті на білок, залізо та інші корисні речовини. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, ця страва стала справжньою класикою української кухні. Експериментуйте з різними видами м'яса, додавайте улюблені спеції та радуйте рідних смачними котлетами в паніровці!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Котлети з фаршу в паніровці

Котлети з індички в паніровці