EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

кіфлики

(11) рецептів
Кіфлики
Авторський

Кіфлики

Просто і смачно!

30-60 хвилин
Легко
3 інгредієнтів
Юлія Джигалюк
253
1
Кіфлики закарпатські
Авторський

Кіфлики закарпатські

Масло ріжу на кубики і додаю у борошно. Сюди ж цукор і розтираю до крихти. Додаю 8 жовтків і ,по ...

1-3 години
Середньо
10 інгредієнтів
Олександра
302
2
Кіфлики з горіховою начинкою (угорська кухня)
Web

Кіфлики з горіховою начинкою (угорська кухня)

Кіфлики з горіховою начинкою (угорська кухня) - покроковий рецепт з фото. #новийрік #преміяспадщина ...

11 інгредієнтів
cookpad.com
83
0
Кіфлики (рогалики) з ружею (трояндовим варенням)🌹
Web

Кіфлики (рогалики) з ружею (трояндовим варенням)🌹

Кіфлики (рогалики) з ружею (трояндовим варенням)🌹 - покроковий рецепт з фото.

6 інгредієнтів
cookpad.com
92
0
Кіфлики на смальці та сметані
Web

Кіфлики на смальці та сметані

Кіфлики на смальці та сметані - покроковий рецепт з фото. #глобальнийфартух2024 #зелений #смалець Кі ...

7 інгредієнтів
cookpad.com
77
0
Кіфлики від Євгена Клопотенка
Web

Кіфлики від Євгена Клопотенка

Кіфлики від Євгена Клопотенка - покроковий рецепт з фото. #зимовеменю

11 інгредієнтів
cookpad.com
82
0
Кіфлики на вині — прості рогалики з подвійною начинкою
Web

Кіфлики на вині — прості рогалики з подвійною начинкою

SHUBA пропонує приготувати прості рогалики на вині та смальці з двома простими начинками та порадува ...

12 інгредієнтів
shuba.life
114
0
кіфлики (угорська кухня)
Web

Кіфлики (угорська кухня)

Замістити тісто. Розрізати на 4 частини. Розкачати на листи, товщиною 1-2 см. Розтопити маргарин або ...

dreamfood.ua
98
0
кіфлики
Web

Кіфлики

Як готувати Кіфлики в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Печиво ⭐ Кращі кулін ...

cookorama.net
63
0
кіфлики - рогалики з горіховою начинкою
Web

Кіфлики - рогалики з горіховою начинкою

Як готувати Кіфлики - рогалики з горіховою начинкою в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком ...

cookorama.net
120
0

Вам також може сподобатись

кіфлики рогалики
кіфлики рогалики з начинкою
кіфлики з начинкою
кіфлики з горіховою начинкою
кіфлики угорська кухня
Кіфлики — це не просто печиво, а справжня візитівка української домашньої кухні. Ці ароматні, хрумкі солодощі з ніжним масляним тістом та різноманітними начинками завжди викликають теплі спогади з дитинства. Їх готують із любов'ю для святкового столу, чаювання з родиною або як солодкий подарунок близьким. Назва «кіфлики» походить від німецького слова «kipferl», що означає «півмісяць», але в Україні вони набули унікального характеру завдяки місцевим інгредієнтам та традиціям.

Історія кіфликів тісно пов'язана з австро-угорською кухнею, звідки рецепт потрапив до Західної України. Згодом страва стала популярною по всій країні, адаптувавшись до смаків українців. Звичайні кіфлики готують з пшеничного борошна, вершкового масла, цукру та яєць, але варіації безмежні: додають горіхи, мак, корицю, родзинки або навіть сир. Тісто зазвичай згортають у формі півмісяця або спіралей, що робить їх не лише смачними, а й естетично привабливими.

Для приготування ідеальних кіфликів важливо дотримуватися кількох секретів. По-перше, тісто має бути холодним — це забезпечує потрібну структуру та хрусткість. По-друге, начинку слід рівномірно розподіляти, щоб уникнути витікання під час випікання. Класичний рецепт включає заміс тіста з борошна, масла, яєць та цукру, після чого його охолоджують, розкочують, начиняють та формують. Випікають кіфлики при середній температурі до золотистого кольору.

Кіфлики чудово поєднуються з кавою, чаєм або молоком. Їх часто прикрашають цукровою пудрою, глазур'ю або кунжутом. У різних регіонах України існують свої особливості приготування: на Заході люблять додавати мак, у Карпатах — горіхи, а на Сході — варення. Ця страва не лише годує, але й об'єднує покоління, адже багато родин передають рецепт у спадщину.

Сьогодні кіфлики залишаються улюбленим десертом для будь-якої нагоди. Їх можна готувати з дітьми, експериментувати з начинками або робити диетичні версії — наприклад, з цукрозамінником. Головне — це тепло та увага, які вкладаються в кожну порцію. Спробуйте відтворити традиційний смак українських кіфликів у себе вдома — вони стануть справжньою прикрасою вашого столу!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.