Картопля фарширована

Вам також може сподобатись

картопля запечена у фользі

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

курка фарширована в духовці

риба фарширована

цибуля фарширована сиром і беконом

цибуля фарширована сиром

цибуля фарширована беконом

Фарширована картопля – це не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, який здатний прикрасити будь-який святковий стіл або стати смачною та поживною повсякденною їжею. Ця страва поєднує в собі ніжність запеченої картоплини та насичені смаки різноманітних начинок, що робить її універсальною та улюбленою в тисячах українських родин. Готувати фаршировані бульби просто, а простір для творчості та експериментів з інгредієнтами практично необмежений.

Секрет успіху цієї страви полягає в правильному виборі основного продукту. Для фарширування ідеально підходить велика картопля з щільною м'якоттю, яка добре тримає форму під час запікання. Найкраще обирати сорти, що не розварюються, наприклад, Славянку, Розару або інші середньо-пізні види. Така картопляна основа стане ідеальним «човником» для вашої улюбленої начинки. Класичний рецепт передбачає використання м'ясного фаршу – свино-яловичого або курячого, з додаванням цибулі, часнику та спецій. Однак сучасні кулінари з радістю експериментують, заповнюючи картоплину грибами, сиром, шпинатом або навіть морепродуктами. Вегетаріанські варіації цієї страви не менш смачні та популярні.

Процес приготування картоплі фаршированої починається з її підготовки. Коренеплоди ретельно миють, підсушують і, не очищаючи від шкірки, розрізають навпіл. Це важливий етап, оскільки шкірка допомагає зберегти форму під час теплової обробки. З кожної половинки необхідно вирізати серцевину, утворивши невелику «чашечку». Вилучений м'якуш не варто викидати – його подрібнюють і змішують з начинкою, що робить її більш ніжною та соковитою. Начинку викладають у картопляні «човники», зверху посипають тертим сиром для апетитної скоринки і відправляють у розігріту до 180-200 градусів духовку. Час запікання становить близько 30-40 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а сир не розтопиться та не зарум'яниться.

Щоб страва вийшла особливо соковитою, багато господинь додають трохи бульйону або вершків на дно форми для запікання. Під час готування картопля вбирає цю рідину, стаючи неймовірно ніжною зсередини. Подають зазвичай гарячою, присипавши свіжою зеленню – кропом, петрушкою чи зеленою цибулею. Фарширована картопля чудово поєднується зі свіжими овочевими салатами, солоними огірками або маринованими грибами. Вона стане чудовою альтернативою звичайному печеному коренеплоду або картопляному пюре.

Ця страва має не лише чудовий смак, але й велику поживну цінність. Картопля – джерело складних вуглеводів, калію та вітаміну С, а м'ясна начинка забезпечує організм білком. Використання овочів у рецепті робить страву ще кориснішою. Фаршировані бульби можна готувати для дітей, адже вони зазвичай з задоволенням їдять такий оригінальний десерт. Крім того, це відмінний спосіб «приховати» корисні, але не дуже улюблені дитиною продукти, наприклад, печінку або певні овочі.

Сьогодні існують сотні варіацій цього рецепту. Хтось готує картоплю фаршировану в мультиварці, хтось на грилі, додаючи димчастий аромат. Популярністю користуються і спрощені версії, коли начинку просто викладають на цілі коренеплоди. Будь-який спосіб дозволяє отримати смачну та ситну страву, яка обов'язково сподобається усій родині. Експериментуйте зі смаками, створюйте свої унікальні рецепти фаршированої картоплі та діліться ними з близькими!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!