Кабачкові оладки з мясом

Вам також може сподобатись

кабачкові рулетики

кабачкові кільця

кабачкові млинчики

кабачкові медальйони

кабачкові гнізда

оладки в мультиварці

пісні оладки

оладки з каші

оладки на кефірі

курячі оладки на кефірі

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з мясом в мультиварці

лазанья з мясом

підлива з мясом овочами

бурек з мясом

тушена картопля з мясом

Кабачкові оладки з м’ясом – це чудова ідея для смачного та поживного обіду чи вечері. Проста страва, яка поєднує ніжність молодого кабачка та соковитість м’яса, стане улюбленим рецептом у вашій сім’ї. Такі кабачкові котлети з фаршем легко готуються, мають приємний смак і дуже популярні серед дітей та дорослих. Запрошуємо вас ознайомитися з покроковим рецептом та корисними порадами щодо приготування. Оладки з кабачків та м’яса можна робити з різними видами фаршу – свинним, яловичим, курячим чи навіть сумішшю. Вони ідеально підходять для будь-якого часу року, особливо влітку, коли кабачки найсоковитіші.

Інгредієнти для кабачкових оладок з м’ясом доступні кожній господині. Для класичного варіанту вам знадобляться: молодий кабачок (близько 500 г), фарш (300-400 г), цибуля (1 шт.), яйце (1-2 шт.), борошно (3-4 ст. ложки), сіль, перець за смаком, олія для смаження. Додатково можна використовувати часник, спеції (паприка, насіння кропу), сир або зелень для яскравішого смаку. Якщо ви дієтете або стежите за харчуванням, замініть борошно на вівсяні пластівці або манку, а смаження – на запікання у духовці. Кабачкові оладки з фаршем виходять менш калорійними, але не менш смачними.

Приготування починається з підготовки кабачка. Його потрібно натерти на великій тертці та відіти від зайвої рідини. Це важливий крок, інакше тісто буде рідким. Натертий кабачок краще віджати через марлю або залишити на ситі. Цибулю дрібно нарізати або натерти, змішати з фаршем. У великій мискі з’єднайте кабачок, фарш, яйце, борошно, сіль, перець. Добре вимішайте масу до однорідності. Консистенція повинна дозволяти формувати котлетки, якщо тісто дуже рідке – додайте трохи борошна.

Розігрійте сковороду з олією. Вкладіть ложкою порції тіста та випікайте оладки з кабачків та м’яса на середньому вогні з обох сторін до золотавої скоринки (близько 4-5 хвилин з кожного боку). Накрийте кришкою для кращого пропікання. Готові кабачкові котлети з фаршем викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайового жиру. Подавайте гарячими зі сметаною, соусом на основі йогурту або овочевим салатом. Така страва чудово смакує і в гарячому, і в холодному вигляді.

Корисні поради для ідеальних кабачкових оладок з м’ясом:
– Використовуйте молодий кабачок з тонкою шкіркою, тоді його не треба чистити.
– Якщо фарш сухуватий, додайте трошки молока аля води.
– Для пухкості в тісто можна ввести розпушувач (½ ч. ложки).
– Якщо готуєте оладки з кабачків та м’яса в духовці, викладіть їх на деко з пергаментом і випікайте при 180°C 20-25 хвилин.
– Експериментуйте з додаванням сиру (натертого на тертці) – він дасть приємну тягучість.

Кабачкові оладки з м’ясом – універсальна страва, яка збереже час і порадує рідних. Вони підходять для повсякденного меню, святкового столу або як перекус. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтесь смаком!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Кабачкові оладки з сиром, помідорами та м’ясом