Гуляш з картоплею

Вам також може сподобатись

смачний гуляш

гуляш з овочами

гуляш у мультиварці

суп-гуляш

гуляш ситний

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

дріжджовий пиріг з картоплею

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

м'ясо з картоплею в мультиварці

вареники з картоплею на пару

Гуляш із картоплею – це не просто страва, а справжній симбол домашньої кухні, що об’єднує сім’ю за столом. Його насичений смак, ніжне м’ясо та ароматна картопля роблять цю страву улюбленою для багатьох поколінь. Готувати гуляш з картоплею нескладно, але є кілька секретів, які допоможуть вам досягти ідеального результату. У цій статті ми розповімо, як приготувати справжній гуляш із картоплею, який здивує ваших рідних своєю смакою та ароматом.

Щоб приготувати справжній гуляш з картоплею, важливо правильно підібрати інгредієнти. Основою страви є якісне м’ясо – найкраще підходить яловичина або свинина. М’ясо слід нарізати середніми шматочками, щоб воно добре протушилося та стало соковитим. Картоплю обирайте середнього розміру, вона краще тримає форму під час тривалого тушкування. Також знадобляться цибуля, морква, томатна паста або свіжі помідори, спеції – лавровий лист, перець, паприка, що нададуть страві неперевершений аромат.

Приготування гуляшу з картоплею починається з обсмажування м’яса. Розігрійте олію в каструлі або сотейнику з товстим дном, обсмажте м’ясо до золотавої скоринки. Це допоможе закрити соки всередині шматочків. Потім додайте дрібно нарізану цибулю та моркву, пасеруйте їх до м’якості. Додайте томатну пасту, обсмажте ще кілька хвилин, щоб надати страві красивого відтінку та кислуватої нотки. Після цього залийте м’ясо гарячою водою або бульйоном, додайте спеції та тушкуйте під кришкою на повільному вогні близько години.

Коли м’ясо стане м’яким, додайте нарізану картоплю. Важливо, щоб картопля була приблизно однакового розміру, тоді вона приготовиться рівномірно. Тушкуйте страву ще 20–30 хвилин, поки картопля не стане м’якою. За кілька хвилин до готовності додайте лавровий лист, сіль за смаком. Якщо соус випарувався, можна долити трохи води. Готовий гуляш з картоплею має густу консистенцію, м’ясо повинне легко розділятися, а картопля бути ніжною.

Щоб гуляш із картоплею вийшов особливо смачним, дотримуйтесь кількох простих порад. Не поспішайте з додаванням води – дайте м’ясу спочатку добре обсмажитися. Використовуйте томатну пасту якісного виробника, це вплине на колір та смак страви. Якщо ви любите більш пікантний смак, додайте трохи часнику або гострого перцю. Гуляш із картоплею чудово смакує наступного дня, коли смаки настоються. Подавайте його зі свіжим хлібом, зеленню або салатом.

Гуляш із картоплею – це страва, яка підійде для будь-якої нагоди: від щоденного обіду до святкового застілля. Вона ситна, ароматна та завжди викликає позитивні емоції. Не бійтеся експериментувати зі спеціями або додавати інші овочі, наприклад, перці або кабачки. Головне – готувати з любов’ю, тоді ваш гуляш із картоплею стане справжнім кулінарним шедевром. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!