Гороховий суп з копченими

Вам також може сподобатись

гороховий суп в мультиварці

гороховий суп з мультиварці

гороховий суп з ребрами

гороховий суп-пюре

гороховий суп з грінками

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп гороховий з копченими ребрами

суп з копченими ковбасками і часником

копченими ковбасками і часником

суп з сочевицею копченими ковбасками і часником

суп з копченими реберцями

Смачний гороховий суп з копченостями – це класика української кухні. Це не просто перша страва, а справжня родюча харчова композиція, що підкорила серця мільйонів поціновувачів. Головна особливість такого супу – його насичений смак і аромат, який надають копчені реберця, грудинка або ковбаса. Гороховий суп з копченостями ідеально підходить для сімейної трапези в холодну пору року, адже він чудово зігріває і насичує організм. Приготування цієї страви не вимагає особливих кулінарних навичок, але результат завжди вражає своєю досконалістю.

Основою смачного горохового супу є якісний горох. Для ідеального результату рекомендується використовувати колотий горох, який швидше розварюється. Перед приготуванням горох слід замочити в холодній воді на декілька годин – це дозволить скоротити час варіння та зробить консистенцію супу більш ніжною. Копченості для супу можна вибирати на свій смак: класичні свинячі реберця, смажена ковбаса, буженина або ароматна грудинка. Кожен вид копченостей надає супу унікальні нотки, тому експериментувати з інгредієнтами не лише можна, а й потрібно!

Рецепт горохового супу з копченостями починається з правильної підготовки інгредієнтів. Горох промиваємо, залишаємо у воді на 3-4 години, після чого варимо до м'якості. Копченості обсмажуємо з цибулею та морквою для посилення аромату. Важливо не поспішати з додаванням спецій – краще це робити за 10-15 хвилин до готовності супу. Ідеальними доповненнями до горохового супу є свіжа зелень петрушки або кропу, а також сухарі з часнику. Подавати такий суп краще гарячим, з житньим хлібом та сметаною.

Гороховий суп з копченими реберцями – це страва, яка має багату історію в українській кулінарній традиції. Його часто готують на великі сімейні свята, адже він відмінно насичує і має неймовірний смак. Сучасні варіації рецепту дозволяють додавати в суп різноманітні овочі: картоплю, селеру, пастернак або навіть болгарський перець. Кожна господиня має свій секрет приготування горохового супу – одні додають трохи чабрецю, інші – лавровий лист або гірчичне насіння. Саме в цьому і полягає чарівність цієї страви – вона дозволяє проявити фантазію та створити справжній кулінарний шедевр.

Корисні властивості горохового супу з копченостями роблять його не лише смачним, а й корисним для здоров'я. Горох багатий на білок, вітаміни групи В та мінерали, що робить цю страву особливо цінною для вегетаріанців. Копченості, попри свої суперечності, надають супу необхідних жирів та аромату. Важливо вибирати якісні копченості без штучних добавок, щоб страва була максимально корисною. Гороховий суп з копченостями чудово підходить для дієтичного харчування, якщо використовувати нежирні види м'яса. Його рекомендують включати в рацій спортсменам та людям, які ведуть активний спосіб життя.

Приготування горохового супу з копченостями не вимагає багато часу та зусиль, якщо дотримуватися певних порад. Для того щоб горох швидше розварився, можна додати в каструлю трохи соди – але це на любителя, адже це може вплинути на смак. Якщо ви любите більш густу консистенцію, частину гороху можна перетерти через сито або подрібнити блендером. Копченості краще додавати за 20-30 хвилин до кінця варіння, щоб вони не переварилися та не втратили свій смак. Подають гороховий суп з копченостями, посипавши свіжою зеленню та додавши ложку сметани. Така страва стане справжньою окрасою будь-якого обіднього столу!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!