EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

філе в клярі

(33) рецептів
куряче філе в клярі
Web

Куряче філе в клярі

Порадуй своїх домашніх цим апетитним курячим філе в клярі!

5 інгредієнтів
smak.menu
71
0
рибне філе нототенії в клярі
Web

Рибне філе нототенії в клярі

Зовні хрустка, а всередині смачна і соковита риба! готую нототенію для сім'ї - колекція рецептів вел ...

6 інгредієнтів
smak.menu
81
0
філе минтая в клярі на сковороді
Web

Філе минтая в клярі на сковороді

Швидке і смачне приготування філе минтая в клярі. дуже часто рибу готують саме в клярі. завдяки текс ...

5 інгредієнтів
smak.menu
102
0
куряче філе в особливому клярі
Web

Куряче філе в особливому клярі

Мої домочадці не люблять куряче філе через сухість. але перед курочкою не встояти. можна подавати з ...

6 інгредієнтів
smak.menu
54
0
філе пангасіуса в томатному клярі на сковороді
Web

Філе пангасіуса в томатному клярі на сковороді

Красива смачна, апетитна, соковита рибка в томатному клярі! кляр для філе пангасіуса в нашому рецепт ...

9 інгредієнтів
smak.menu
81
0
філе риби в клярі
Web

Філе риби в клярі

Рибу годі й обсмажувати не в сковороді, а у фритюрі. для приготування риби в клярі краще вибирати фі ...

8 інгредієнтів
smak.menu
60
0
філе минтая в клярі і сухарях на сковороді
Web

Філе минтая в клярі і сухарях на сковороді

Дуже смачний і ароматний варіант смаженої риби! багато хто не любить готувати минтай через те, що пр ...

7 інгредієнтів
smak.menu
54
0
відбивні з курячого філе в клярі
Web

Відбивні з курячого філе в клярі

Дуже смачні, м'які, ніжні відбивні з курячого м'яса! таке блюдо можна подати до святкового столу або ...

6 інгредієнтів
smak.menu
64
0
куряче філе відбивні на сковороді в клярі
Web

Куряче філе відбивні на сковороді в клярі

Дуже смачні, м'які, ніжні, підходять для вечері! відбивні куряче філе в клярі ми будемо смажити на с ...

6 інгредієнтів
smak.menu
62
0
філе тріски в клярі на сковороді
Web

Філе тріски в клярі на сковороді

Шалено смачно, в найкращому клярі для риби! філе тріски на сковороді можна приготувати самими різним ...

8 інгредієнтів
smak.menu
56
0

Вам також може сподобатись

куряче філе з рисом
філе минтая
філе запечене в духовці
рулетики з курячого філе
філе індички фаршироване
яловичина у сидрі
швидкий рецепт пирога
пляцок маківник
випічка кекси
новорічна випічка
кільця в клярі
баклажани з фаршем в клярі
баклажани з мясним фаршем в клярі
крабові палички в клярі
як приготувати в клярі
Філе в клярі – це не просто страва, а справжня класика української та світової кухні, яка підкорить смак навіть найвибагливіших гурманів. Просте, але водночас вишукане, воно стане ідеальним варіантом для будь-якого приводу: від звичайного сімейного обіду до святкового застілля. Його золотиста, хрустка скоринка, що ховає за собою ніжне й соковите м'ясо, – це те, що робить цю страву такою універсальною та улюбленою.

Секрет ідеального філе в клярі полягає насамперед у самому клярі. Це не просто суміш борошна та яєць, а справжня основа смаку. Правильний кляр повинен бути однорідним, без грудочок, і мати ідеальну консистенцію – не надто рідкою, але й не густою, щоб рівномірно покрити кожен шматочок м'яса. Для його приготування можна використовувати різні види борошна (пшеничне, кукурудзяне), додавати спеції (паприка, чорний перець, часник), а іноді навіть легкі алкогольні напої, які роблять скоринку ще повітрянішою та хрусткішою.

Не менш важливим є вибір самого м'яса для страви. Найчастіше для приготування філе в клярі використовують куряче філе – воно добре підходить через свою ніжність і нейтральний смак, який ідеально поєднується з різноманітними приправами. Однак ніхто не забороняє експериментувати! Чудово підійде і свиняче філе, і індичка, і навіть риба – наприклад, мініатюрне філе пангасіуса або тріски. Головне – підібрати відповідний кляр та час термічної обробки.

Процес приготування також має свої тонкощі. Шматочки м'яса слід добре обсушити, поперчити та посолити за смаком, можна натерти часником або злегка змаринувати в соєвому соусі. Потім кожен шматочок обвалюють у борошні (це допоможе кляру краще триматися) і занурюють у підготовлений кляр. Смажити філе потрібно в розігрітій олії до золотаво-коричневого кольору з обох сторін. Дуже важливо не пересиджувати м'ясо в олії, інакше воно стане сухим. Ідеальне філе в клярі – це коли всередині воно залишається соковитим, а зовні має приємний хрускіт.

Подавати таку страву можна з найрізноманітнішими доповненнями. Класичний варіант – це картопля фрі або пюре, свіжі овочі, зелень. Але чому б не спробувати щось нове? Наприклад, подати філе з яскравим салатом з руколи та пармезаном, з соусом тар-тар або солодко-кислим соусом. Воно чудово поєднується і з крупами, наприклад, з гречаною або рисом.

Філе в клярі – це страва, яка дозволяє проявити фантазію. Можна робити маленькі шматочки-начос, додавати сир всередину перед обвалюванням у клярі, експериментувати з формами та розмірами. Головне – це величезне поле для творчості та можливість щоразу отримувати новий, неповторний смак. Готуйте з любов'ю, смакуйте з задоволенням!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.