Фаршировані кабачки

Вам також може сподобатись

сирники фаршировані

цукіні фаршировані овочами

фаршировані помідори в духовці

макарони фаршировані

яйця фаршировані оселедцем

кабачки з болгарським перцем

кабачки тушковані з перцем

кабачки з томатами

кабачки в беконі з сиром

кабачки в соусі

Фаршировані кабачки - це не просто страва, а справжній літній делікатес, який заслужено вважається одним з найпопулярніших рецептів української кухні. Ця страва ідеально поєднує в собі ніжність молодого кабачка та насичений смак різноманітних начинок. Готувати заповнені овочі можна в духовці, на пару або у мультиварці - кожен спосіб надає готовій страві особливих ноток.

Для підготовки заповнених овочів найкраще підходять молоді кабачки з тонкою шкіркою та ніжною м'якоттю. Їх легко видобути серцевину, залишивши міцні «човнички» для начинки. Класичний варіант - фаршировані кабачки з м'ясним фаршем, але не менш смачними виходять вегетаріанські версії з грибами, сиром або овочевими сумішами.

Секрет успіху страви полягає в правильній підготовці кабачків. Їх слід ретельно вимити, обрізати кінчики та аккуратно видалити серцевину спеціальною ложкою або ножем. М'якоть, що залишилася, можна використати для начинки, поєднавши з іншими інгредієнтами. Для більш виразного смаку кабачкові човнички можна попередньо підсмажити на сковороді або запекти в духовці 10-15 хвилин.

Найпопулярніша начинка для заповнених кабачків - це м'ясний фарш з цибулею, морквою та спеціями. Але кулінарна фантазія не має меж! Чудово підходять: грибна начинка з печерицями та сиром, овочева з перцем і помідорами, або навіть фруктова з яблуками та родзинками. Для пікантності додають часник, зелень петрушки або кропу.

Заповнені овочі готують при температурі 180-200°C протягом 30-40 хвилин. Готовність визначають за м'якістю кабачка та рум'яною скоринкою. Подають гарячими, посипавши свіжою зеленню. Ця страва чудово поєднується зі сметаною, йогуртовим соусом або свіжим хлібом.

Фаршировані кабачки - це не лише смачно, але й кориснo. Вони багаті на вітаміни, мінерали та клітковину. Страва легко засвоюється і підходить для дієтичного харчування. Її можна готувати як на щоденний обід, так і для святкового столу. Експериментуйте з начинками та відкривайте нові смакові комбінації цього літнього делікатесу!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!