EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

биточки

(125) рецептів
Сочевичні биточки з рисом
Web

Сочевичні биточки з рисом

Биточки з сочевиці - відмінна ідея для обіду або вечері! сочевиця це дуже ситний продукт, що містить ...

7 інгредієнтів
smak.menu
72
0
Биточки з фаршу з підливою в духовці
Web

Биточки з фаршу з підливою в духовці

Ніжні биточки з фаршу зі смачною підливою. биточки з фаршу можна приготувати з будь-підливою: сметан ...

13 інгредієнтів
smak.menu
68
0
соковиті биточки з картоплею і сиром
Web

Соковиті биточки з картоплею і сиром

Обладнаний рецепт картоплі з м'ясними биточками в духовці! чудовий, прекрасний, дивовижний рецепт! д ...

13 інгредієнтів
smak.menu
61
0
курячі биточки з філе курки
Web

Курячі биточки з філе курки

Легкі і поживні биточки на радість всій родині! до вас подзвонили друзі і ввечері хочуть зайти вас п ...

6 інгредієнтів
smak.menu
86
0
Биточки з кальмарів
Web

Биточки з кальмарів

За допомогою цієї страви, ви викличете овації у любителів морепродуктів. просто і смачно. цікаве блю ...

7 інгредієнтів
smak.menu
60
0
Биточки з фаршу по-селянськи
Web

Биточки з фаршу по-селянськи

Неповторно-ніжний смак соусу миттєво зачарує вас. протушенние в грибному соусі ці ніжні биточки по-с ...

10 інгредієнтів
smak.menu
69
0
Биточки яловичі по-білоруськи
Web

Биточки яловичі по-білоруськи

Повністю характеризують кухню народу! долучись і ти до неї!

7 інгредієнтів
smak.menu
70
0
Биточки з індички
Web

Биточки з індички

Оригінальна страва! смачно-пальчики оближеш! биточки з індички сподобаються цінителям м'ясних страв. ...

11 інгредієнтів
smak.menu
52
0
Биточки рибні в духовці
Web

Биточки рибні в духовці

Апетитні, рум'яні, для всієї родини на вечерю! рибні биточки, приготовані в духовці виходять дуже ні ...

8 інгредієнтів
smak.menu
69
0
Биточки з картопляного пюре
Web

Биточки з картопляного пюре

Пишні, апетитні, з простих продуктів, тануть у роті! картопляні биточки-це одна з різновидів овочеви ...

7 інгредієнтів
smak.menu
73
0

Вам також може сподобатись

биточки з лосося та зеленню
биточки з зеленню
биточки лосося з картоплею
биточки з лосося з картоплею
биточки з лосося з зеленню
Биточки — це одна з найпопулярніших страв української кухні, яка заслужено користується любов'ю як у традиційних сімейних застіллях, так і в повсякденному раціоні. Це соковиті, ароматні котлетки з м'яса або інших інгредієнтів, що готуються простим способом, але завжди дарують неперевершений смак. В основному, для приготування биточків використовують фарш — курячий, свинячий, яловичий або їх поєднання, що робить страву універсальною та доступною для різних смакових уподобань.

Походження биточків пов'язане з європейськими кулінарними традиціями, але в Україні вони набули особливого характеру завдяки використанню місцевих продуктів та спецій. Наприклад, додавання цибулі, часнику, свіжої зеленої петрушки чи кропу надає биточкам яскравого аромату. Часто в фарш додають розмочений у молоці хліб або манну крупу, що робить консистенцію ніжною та повітряною. Готують биточки переважно на сковороді шляхом смаження, але також популярні варіанти з запіканням у духовці або на пару для більш дієтичного варіанту.

Щоб приготувати ідеальні биточки, важливо дотримуватися кількох простих правил. По-перше, фарш повинен бути добре вимішаним із спеціями для рівномірного розподілу смаку. По-друге, формуючи котлетки, варто змочувати руки у воді, щоб фарш не липав. По-третє, смажити краще на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, що забезпечить соковитість всередині. Подають биточки гарячими, найчастіше з картопляним пюре, гречаною кашею, овочевим рагу або свіжим салатом, що робить страву ситною та збалансованою.

У сучасній кулінарії биточки мають численні варіації. Наприклад, можна готувати їх з рибним фаршем, овочевими сумішами (на кшталт моркви та кабачків) для вегетаріанців, або навіть з сиру для солодкого варіанту. Дієтичні версії передбачають використання індички або курки без шкірки, а також приготування на антипригарній сковороді без олії. Для дітей часто роблять мініатюрні биточки, які зручно їсти, і додають у фарш подрібнені овочі для підвищення корисності.

Ключові переваги биточків — це швидкість приготування, доступність інгредієнтів та можливість експериментувати. Вони чудово підходять для сімейного обіду, святкового столу або як перекус на роботі. Крім того, биточки можна заготовляти наперед і заморожувати, що значно спрощує процес приготування в похвилинні дні. Досвідчені куліри радять не економити на якості м'яса та спецій, адже саме вони формують неповторний смак страви.

В українській культурі биточки часто асоціюються з домашнім затишком та материнською турботою. Багато хто згадує їх як страву з дитинства, приготовану бабусею чи мамою. Це не просто їжа, а символ теплоти та гостинності. Сьогодні, незважаючи на різноманіття кулінарних тенденцій, биточки залишаються улюбленим вибором для багатьох українців, поєднуючи традиції з сучасними підходами до харчування.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.