Аджика зі слив

Вам також може сподобатись

аджика з морквою

домашня аджика з морквою

справжня аджика

аджика варена

аджика з хроном

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

сливовий пиріг випічка

суфле з чорносливом

тушкована капуста з чорносливом

плов з чорносливом

Аджіка зі слив: найкращі рецепти пікантного гострого соусу

Аджіка зі слив – це унікальна версія традиційної кавказької приправи, яка поєднує у собі гостроту червоного перцю, аромат спецій та приємну солодкість слив. Цей соус ідеально підходить до м'ясних страв, шашлику, картоплі або як пікантна добавка до бутербродів. Готувати аджіку зі слив досить просто – головне дотримуватися пропорцій та дати соусу добре настоятися.

Класичний рецепт аджіки зі слив

Для приготування знадобляться: 2 кг стиглих слив, 1 кг червоних солодких перців, 500 г гострого перцю (кількість регулюйте за смаком), 300 г часнику, пучок кропу та петрушки, 100 г цукру, 50 г солі, 1 ст. л. хмелі-сунелі.

Сливи помити, видалити кісточки та разом із перцем пропустити через м'ясорубку. Додати подрібнений часник, зелень, спеції, сіль і цукор. Добре перемішати, розкласти по стерилізованих банках та зберігати в холодильнику. Така аджіка зі слив має густу консистенцію та багатий смак.

Варіації рецепту гострого соусу

Якщо хочете зробити соус менш гострим, зменште кількість червоного перцю або замініть його на паприку. Для більш виразного смаку додайте трохи коріандру або гірчиці. Аджіка зі слив чудово поєднується з яблуками – додайте 500 г яблук, і соус набуде приємної кислинки.

Корисні поради

Щоб аджіка зі слив краще зберігалася, додайте трохи оцту або лимонного соку. Для насиченого кольору використовуйте темні сорти слив. Соус можна зберігати в холодильнику до 6 місяців. Подавайте його до страв як пікантний акцент – він розкриє смак м'яса, овочів або сиру.

Аджіка зі слив – це не просто соус, а справжня родзинка вашого столу. Експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтеся унікальним смаком цієї пікантної закуски!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!