Зимовий конкурс рецептів!
Опублікуй будь-який рецепт в період 15 грудня 2024 по 31 січня 2025 (включно)!
І виграй Мікрохвильову піч Gorenje MO17E1BH5
Більше рецептів - більше шансів!
«Хибний плов» із цвітної капусти з куркою
Плов
Українська кухня
Дієта Аткінса
30-60 хвилин
Середньо
11 інгредієнтів
Тушкування
Сьогодні готуємо дуже смачну та оригінальну страву – «хибний плов» з цвітної капусти з куркою. Скуштувавши цей незвичайний рецепт, мало хто з першого разу здогадається, з чого він приготовлений. Подрібнена цвітна капуста зовні нагадує рисову крупу, тому блюдо і отримало таку назву. На мій погляд, це чудовий спосіб внести різноманітність у повсякденне меню та додати до свого раціону більше овочів. Цвітна капуста має нейтральний смак, тому для рецепта ми будемо використовувати ароматні спеції, щоб надати страві яскравих фарб. Рецепт досить простий, швидкий, але дуже смачний і ситний.
Інгредієнти
- Куряче філе - 350 г.
- Цвітна капуста - 500 г.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часник - 1-2 зубчики.
- Оливкова олія - 30 мл.
- Сіль - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Сушений імбир - 0,25 ч. л.
- Мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- Свіжий кріп - 3 гілочки.
Кроки приготування
Крок 1:
Моркву помиємо, очистимо від шкірки, поріжемо соломкою. Цибулю очистимо від лушпиння, поріжемо дрібним кубиком. Зубчики часнику очистимо від лушпиння, поріжемо тонкими слайсами.
Крок 2:
Викладемо овочі в глибоку сковороду або сотейник із розігрітою оливковою олією. Періодично помішуючи, пасеруватимемо цибулю, моркву і часник на середньому вогні до м'якості овочів.
Крок 3:
Куряче філе помиємо, обсушимо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачистимо м'ясо від жиру та плівочок. Поріжемо куряче філе на невеликі шматочки.
Крок 4:
Додамо м'ясо до сковороди з овочами. Помішуючи, обсмажимо інгредієнти до готовності м'яса.
Крок 5:
Цвітну капусту помиємо, розберемо на невеликі суцвіття.
Крок 6:
За допомогою м'ясорубки з великою решіткою подрібнимо цвітну капусту в крихту.
Крок 7:
Коли куряче філе з овочами практично дійде до готовності, додамо до сковороди подрібнену цвітну капусту.
Крок 8:
Посолимо інгредієнти за смаком, приправимо спеціями для аромату. Ретельно перемішаємо «хибний плов». Накривши сковороду кришкою, тушкуватимемо цвітну капусту з куркою на повільному вогні протягом 15 хвилин. У процесі приготування кілька разів перемішаємо блюдо, щоб усі інгредієнти приготувалися рівномірно.
Крок 9:
Наприкінці приготування доповнимо «хибний плов» із цвітної капусти дрібно порубаною зеленню кропу.
Крок 10:
Незвичайну, але дуже смачну страву з цвітної капусти з куркою подаватимемо в гарячому вигляді відразу після приготування.
Крок 11:
Смачного!
Поділитися:
02 жовтня 2024 р. 19:05
1
56
0
Коментарі