"Другі страви"

Натерти на грубій терці капусту і обсмажити з цибулею і морквою на олії майже до готовності, посолити, охолодити. Рис відварити в підсоленій воді. У великій посудині змішати капусту, рис, фа

З вище поданих складників замісити тісто, воно має бути еластичне, але водночас твердувате. Розтачати тонку вареничку і вирізати макарони, які душа забажає, можна просто порізати квадратикам

Печінку вимити, розрізати кожну навпіл. Цибулю почистити, порізати кубиками. Я різала усе соломкою. Перець і яблука вимити, видалити серцевину, м\'якоть нарізати. Зелену цибулю вимити, обсуш

Приготувати пшоняну крупу. Зелень і цибулю дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти і залишити на 30 хвилин. Сформувати котлети і смажити їх на невеликій кількості олії .

Закип\'ятити воду, додати усі інгредієнти маринаду 1 і поварити 15 хв. Охолодити, перелити у велику каструлю чи відро, помістити в маринад індичку. Маринувати 12-14 годин, впродовж яких інди

Макарони відварити до напівготовності в підсоленій воді. Не ламати. До фаршу , додати яйце, дрібно порізану цибулю, панірувальні сухарі (50 г), як слід перемішати. Приготовлений фарш посолит

Рис відварити майже до готовності, остудити, додати фарш, дрібно нарізані перець та цибулю, потерту на терці моркву, зелень, вибити яйця, посолити і поперчити. Все гарно вимішати і пекти 1 г

Якщо є час, даю тісту підійти (тоді вони пухкіші) Виробляю вареники (до ягід додаю півчайної ложки цукру) Вареники варю на пару приблизно 5 хвилин. Посипаю цукром. З решти тіста можна насм

На пару

Розігріваємо духовку до 160 - 170 С. Змішуємо усі продукти для першого шару , викладаємо у форму (форму я вистеляю пекарським папером), розрівнюємо. Печемо 25 - 30 хв, поки запіканка по

Маргарин перетерти з борошном, додати соду (гашену оцтом), сіль, сметану. Замісити тісто, щоб було м\'яким, і поділити на дві частини. Покласти в холодильник. У цей час готуємо начинку. Н