EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

зрази з начинкою

(17) рецептів
Картопляні зрази з грибною начинкою
Авторський

Картопляні зрази з грибною начинкою

Ситна страва для обіду

1-3 години
Середньо
7 інгредієнтів
Katerina Sobolevskaya
157
1
зрази купецькі з сирною начинкою і приправою Маггі
Web

Зрази купецькі з сирною начинкою і приправою Маггі

Дуже смачне блюдо просто і швидко! неймовірно соковиті котлети з ніжною начинкою з сиру з яйцем, які ...

14 інгредієнтів
smak.menu
84
0
зрази з курячого фаршу з начинкою з лисичок
Web

Зрази з курячого фаршу з начинкою з лисичок

Шалено смачно і швидко! підкорите серця особливих гостей! кулінарний рецепт цієї страви дуже хороший ...

12 інгредієнтів
smak.menu
59
0
Курячі зрази з пікантною начинкою
Web

Курячі зрази з пікантною начинкою

Курячі зрази з пікантною начинкою - відмінна альтернатива звичайним котлет. Ця страва дуже просте, а ...

8 інгредієнтів
kuhari.com.ua
69
0
Картопляні зрази з начинкою з фаршу
Web

Картопляні зрази з начинкою з фаршу

Зрази, картопляники або картопляні пиріжки з начинкою - це страва української кухні. Ця страва одне ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
67
0
Картопляні зрази з начинкою "Дракончик"
Web

Картопляні зрази з начинкою "Дракончик"

Картопляні зрази з начинкою "Дракончик" - покроковий рецепт з фото. #піст

5 інгредієнтів
cookpad.com
71
0
Зрази рубані (котлети з начинкою)
Web

Зрази рубані (котлети з начинкою)

Зрази рубані (котлети з начинкою) - покроковий рецепт з фото. Перше виконання рецепту. Наступного ра ...

14 інгредієнтів
cookpad.com
78
0
Осіннє задоволення: гарбузові зрази з м’ясною начинкою
Web

Осіннє задоволення: гарбузові зрази з м’ясною начинкою

Гарбузові зрази з м’ясною начинкою — чудова осіння страва з ніжним ароматом.

9 інгредієнтів
shuba.life
97
0
Картопляні зрази без м'яса з грибною начинкою
Web

Картопляні зрази без м'яса з грибною начинкою

Вегетаріанські зрази з грибами порадують кожного члена вашої родини. Приготуйте їх на сніданок або о ...

7 інгредієнтів
shuba.life
96
0
смачні картопляні зрази з м'ясною начинкою
Web

Смачні картопляні зрази з м'ясною начинкою

Зрази - це смачна, ситна і легка в приготуванні страва.

ukr.media
111
0

Вам також може сподобатись

зрази з оселедцем
картопляні зрази з печінковою начинкою
зрази з шампіньйонами
зрази із начинкою
смачні картопляні зрази
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
десерт з начинкою
пиріжки з м'ясною начинкою
млинці з начинкою запечені
млинці з м'ясною начинкою
Зрази з начинкою – це справжній діамант української кухні. Ця страва поєднує в собі ніжну картопляну основу та різноманітні начинки, створюючи неймовірний смаковий ансамбль.

Історія зразків з фаршем налічує століття. Спочатку це була селянська їжа, але згодом страва стала улюбленим делікатесом на святкових столах. Сьогодні спосіб приготування цих картопляних котлет із начинкою знає кожна досвідчена господиня.

Що таке зраза? По суті, це картопляна лепішка з різноманітним фаршем всередині. Основа готується з відвареної та подрібненої картоплі із додаванням яєць та борошна для кращої формування. Найпопулярніші варіанти наповнення: м'ясо (свинина, яловичина, курка), гриби, сир або їх комбінації. Особливо смачними вважаються картопляні зразки з грибами та цибулею.

Приготування зразків з різними начинками – це творчий процес. Спочатку картоплю відварюють до готовності, потім розімнуть у пюре. Для міцності додають яйце, трохи борошна та спеції за смаком. Начинку попередньо підготовлюють: м'ясо обсмажують, гриби тушкують, сир натирають. Далі з картопляної маси формують невеликі лепішки, в центр кожної кладуть начинку, защіпають краї й формують овал. Останній етап – обсмажування на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Поєднання смаків у цій страві просто вражає: ніжна картопля із хрусткою шкірочкою та соковита начинка. Це ідеальний варіант як для повсякденного обіду, так і для свята. Чудово поєднується зі сметаною, свіжими овочами або салатами.

Традиційно зрази з різними начинками займають почесне місце серед українських страв. Вони нагадують про тепло домашнього вогнища та майстерність господинь. Приготування може здатися трудомістким, але результат вартий зусиль.

Для успіху важливо враховувати кілька нюансів: картопля має бути розсипчастою, інакше маса вийде зарідкою; начинка не повинна бути дуже вологою, щоб зрази не розвалилися під час готування; обсмажувати потрібно на середньому вогні, щоб вони добре пропеклися всередині. Досвідчені кулінари радять додати в картопляну масу трохи крохмалю для кращої зв'язності.

Цю страву можна модифікувати безліччю способів. Наприклад, зробити вегетаріанські варіанти з сиром та зеленню або з овочевим рагу. Дуже популярні зрази з печінкою, які відрізняються особливим смаком. Якщо хочете більш пікантного варіанту – додайте в начинку часник або гострий перець.

Зразки з фаршем можна не лише смажити, але й запікати в духовці. Це дозволяє отримати менш калорійну страву. Також чудовим рішенням буде приготування на пару – ідеально для дієтичного харчування. Заморожування – ще один зручний варіант: можна зробити велику партію і мати під рукою смачний обід або вечерю.

Ця страва стала настільки популярною, що її часто готують не лише в Україні, але й у сусідніх країнах. У Польщі, Білорусі, Росії існують свої варіації рецепту. Українські ж зрази з начинкою завжди відрізняються особливою ніжністю та багатством смакових відтінків.

Справжні картопляні зразки – це не просто їжа, а ціла симфонія смаку. Вони поєднують простоту інгредієнтів з вишуканістю поєднання. Обов'язково спробуйте приготувати цю чарівну страву – вона стане справжньою прикрасою вашого столу та улюбленою для всієї родини.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.