Заварна сирна паска

Вам також може сподобатись

заварна паска

сирна грудка великодня грудка

сирна бабка

сирна паска з родзинками

сирна запіканка на сніданок

гарбузово-сирна запіканка

паска з шоколадом

великодня паска в хлібопічці

паска традиційний рецепт

паска панеттоне

паска добра

Заварна сирна паска – це запам'ятовуваний десерт, який став символом весняних свят для багатьох українських родин. Ця вишукана страва поєднує ніжність сиру з багатством ароматів, створюючи неперевершений смаковий букет. Готувати заварну сирну паску не так складно, як може здатися на перший погляд – достатньо дотримуватися перевірених рецептів та порад від досвідчених кулінарів.

Основним інгредієнтом, звичайно ж, є сир. Для ідеальної паски краще використовувати сир середньої жирності – це забезпечить потрібну консистенцію та смак. Сир потрібно ретельно перетерти через сито або подрібнити блендером, щоб уникнути грудинок. Заварна основа готується з молока, вершкового масла та борошна – ця суміш надає пасці особливої ніжності та повітряності. Не забувайте про яйця – вони відіграють ключову роль у формуванні структури десерту.

Процес приготування починається з заварної основи. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло, додайте молоко і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Потім поступово всипте борошно, продовжуючи інтенсивно перемішувати, доки маса не загусне і не почне відставати від стінок каструлі. Отриману заварну основу потрібно охолодити до кімнатної температки.

До охолодженої заварної основи додайте перетертий сир, яйця, цукор та ванілін. Якщо ви любите багатший смак, можете додати родзинки, цедру лимона або апельсина, ванільний цукор. Тісто ретельно вимішують до однорідної консистенції. Важливо не перемішувати надто інтенсивно, щоб паска не вийшла затягнутою.

Форму для випікання треба змастити вершковим маслом та обсипати сухарями або борошном. Тісто викладають у форму, розрівнюють поверхню і дають трохи постояти перед випіканням. Духовку розігрівають до 180 градусів. Випікають заварну сирну паску приблизно 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряють дерев'яною шпичкою – якщо вона залишається сухою, паска готова.

Після випікання пасці дають повністю охолонути в формі, і лише потім виймають. Краще за все заварна сирна паска смакує наступного дня, коли аромати повністю розкриються. Подають її з чаєм або кавою, прикрасивши цукровою пудрою або подрібненими горіхами. Цей десерт чудово зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи своїх якостей.

Кожна господиня має свої секрети приготування цього весняного десерту. Хтось додає трохи сметани для більшої ніжності, інші використовують спеції – кардамон або мускатний горіх. Експериментуйте з начинками: можна додати шматочки шоколаду, курагу або журавлину. Головне – готувати з любов'ю та найкращими інгредієнтами, тоді ваша заварна сирна паска стане справжньою окрасою святкового столу.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!