EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

засолити червону рибу

(8) рецептів
Як Засолити червону рибу в домашніх умовах 🐟
Відео

Як Засолити червону рибу в домашніх умовах 🐟

▫️500 г червоної риби ▫️1 ст.л солі ▫️1 ч.л цукру ▫️3 гілочки кропу На 1 добу в холодильник 🤗

3+ години
Легко
Вікторія Козіна
116
0
Як засолити червону рибу в домашніх умовах
Web

Як засолити червону рибу в домашніх умовах

Як засолити червону рибу в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото. Сухий посол тунця – найпрості ...

2 інгредієнтів
cookpad.com
80
0
Як засолити червону рибу
Web

Як засолити червону рибу

Як засолити червону рибу - покроковий рецепт з фото. Рецепт від Є. Клопотенка.

4 інгредієнтів
cookpad.com
77
0
Королева новорічного столу: як засолити червону рибу (відео)
Web

Королева новорічного столу: як засолити червону рибу (відео)

Маринована червона риба на святковий стіл - як приготувати маринад і засолити рибу. У маринаді лише ...

4 інгредієнтів
shuba.life
100
0
Як засолити червону рибу без цукру
Web

Як засолити червону рибу без цукру

Цей спосіб засолити рибу без цукру підходить для різних видів червоної риби. Ступінь просолу регулює ...

3 інгредієнтів
shuba.life
91
0
як правильно засолити червону рибу в доманішніх умовах
Web

Як правильно засолити червону рибу в доманішніх умовах

Рецепт, який повинен бути у кожної господині!

ukr.media
94
0
як засолити червону рибу до святкового столу? експрес рецепт за 15 хвилин
Web

Як засолити червону рибу до святкового столу? експрес рецепт за 15 хвилин

Цей рецепт як дуже допоможе, якщо терміново потрібна малосолона червона риба.

ukr.media
73
0
як засолити червону рибу?
Web

Як засолити червону рибу?

риба, червона риба

stravy.net
124
0

Вам також може сподобатись

засолити рибу
як засолити рибу
засолити сало в розсолі
як засолити оселедець
засолити сало в домашніх умовах
червону рибу
як засолити червону рибу
як засолити червону рибу в домашніх умовах
запекти рибу
як смачно приготувати рибу
Як правильно засолити червону рибу вдома: покроковий рецепт

Засолювання червоної риби – це традиційний спосіб заготовки цінної морської риби, який дозволяє зберегти її смак та корисні речовини. Багато хто вважає, що приготувати солону рибу складно, але насправді це цілком доступно навіть для початківців. Головне – вибрати свіжий продукт і дотримуватися простих правил.

Для успішного засолювання червоної риби найкраще підійде свіжа або заморожена форель, лосось або горбуша. Якщо використовуєте заморожену рибу, попередньо розморозьте її в холодильнику. Це допоможе зберегти структуру м'яса. Важливо переконатися, що тушка якісна: очі повинні бути прозорими, зябра – рожевого кольору, а м'ясо – пружним.

Існує два основних способи, як засолити червону рибу: сухий та у розсолі. Сухий метод передбачає натирання тушки сумішшю солі та цукру, після чого риба залишається під пресом. Це дозволяє отримати більш щільну структуру. Для розсолу готують розчин з водою, сіллю, цукром і спеціями, в якому витримують продукт. Обидва варіанти дають чудовий результат, тому вибір залежить від ваших уподобань.

Простий рецепт сухого засолювання червоної риби:
1. Підготуйте рибу: обробіть тушку, видаліть кістки та шкіру (за бажанням).
2. Змішайте 2 ст. л. великої солі та 1 ст. л. цукру. Додайте спеції за смаком (чорний перець, лавровий лист, кріп).
3. Щільно натріть сумішшю кожен шматочок риби.
4. Укладіть у емкість, накрийте кришкою та встановіть невеликий гніт.
5. Залишайте в холодильнику на 24-48 годин.

Якщо ви віддаєте перевагу рідкому способу, приготуйте розчин: на 1 літр води візьміть 80-100 г солі та 20-30 г цукру. Додайте спеції, доведіть до кипіння, охолодьте. Залийте рибу розсолом так, щоб вона була повністю покрита. Час засолювання – близько 2-3 днів у холодильнику.

Червона риба, засолена вдома, виходить насиченішою за смаком порівняно з магазинними аналогами. Ви можете контролювати кількість солі та додавати улюблені ароматичні добавки. Така закуска ідеально підійде для бутербродів, салатів або як самостійна страва. Готовість перевіряйте на смак – м'ясо має бути солонуватим, але не надто різким.

Зберігайте солону рибу у холодильнику не більше тижня. Для тривалого зберігання краще помістіть її у морозильну камеру. Правильно засолена червона риба стане справжньою окрасою вашого столу та джерелом корисних омега-3 кислот. Експериментуйте з рецептами, щоб знайти ідеальний для вас варіант!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.