EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

заливне

(73) рецептів
заливне тісто на майонезі і кефірі
Web

Заливне тісто на майонезі і кефірі

Заливне тісто на майонезі і кефірі - пористе і м'яке. заливне тісто на майонезі і кефірі являє собою ...

6 інгредієнтів
smak.menu
70
0
заливне тісто на пиріг на кефірі з розпушувачем
Web

Заливне тісто на пиріг на кефірі з розпушувачем

Заливні пироги готуються просто, швидко і виходять дуже смачними! заливні пироги-моя слабкість. вони ...

5 інгредієнтів
smak.menu
81
0
заливне тісто на молоці для пирога
Web

Заливне тісто на молоці для пирога

Шалено просто! дуже швидко! і зовсім недорого! заливне тісто на молоці для пирога - один з найлегших ...

5 інгредієнтів
smak.menu
74
0
заливне тісто для пирога на кефірі без дріжджів
Web

Заливне тісто для пирога на кефірі без дріжджів

Універсальне тісто для солодких і несолодких пирогів! заливне тісто для пирога на кефірі без дріжджі ...

5 інгредієнтів
smak.menu
81
0
заливне тісто для піци в духовці
Web

Заливне тісто для піци в духовці

Піцу з такого тіста можуть готувати навіть діти! заливне тісто для піци в духовці - це дуже просто! ...

6 інгредієнтів
smak.menu
78
0
заливне з окуня
Web

Заливне з окуня

Один з оригінальних варіантів приготування риби! холодець з окуня-універсальне блюдо, буде доречно і ...

9 інгредієнтів
smak.menu
79
0
заливне курочка на сніданок
Web

Заливне курочка на сніданок

Курочка на сніданок - натуральна, ніжна, не шкідлива, можна дати дітям. дуже смачно. хто приготує, н ...

7 інгредієнтів
smak.menu
77
0
заливне куряче з цибулею
Web

Заливне куряче з цибулею

Холодець - святкове блюдо. вимагає часу, але в підсумку смак радує. холодець з курки, або холодець з ...

6 інгредієнтів
smak.menu
60
0
заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина
Web

Заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина

Красива подача, відмінний смак! гості будуть в захваті! на свята хочеться побалувати сім'ю і гостей ...

12 інгредієнтів
smak.menu
78
0
заливне в пляшці зі свинячої рульки
Web

Заливне в пляшці зі свинячої рульки

Готуй незвичайне холодець! дивуй рідних! заливне в пляшці велику рульку краще не брати, вона варитьс ...

8 інгредієнтів
smak.menu
72
0

Вам також може сподобатись

заливне з язика
заливне з риби
заливне з курки
заливне з окуня
заливне з горбуші
Якщо ви шукаєте ідеальну холодну закуску для святкового столу, то заливне — це те, що потрібно. Ця страва вражає своєю ніжністю, прозорістю бульйону та можливістю експериментувати з різними інгредієнтами. Вона стане справжньою окрасою будь-якої трапези, особливо влітку, коли хочеться чогось легкого та освіжаючого.

Готувати заливне не так складно, як може здатися на перший погляд. Основою страви є насичений бульйон, який застигає в гарне желе завдяки природним желюючим речовинам, що містяться в кістках, хрящах або шкірці. Класичний варіант готується з яловичини, курки чи риби, але можна використовувати й м'який сир, овочі чи навіть фрукти для солодких версій. Секрет успіху — це якісні продукти та терпіння, адже бульйон має добре википіти, а потім повільно охолоджуватися в холодильнику.

Історія цієї страви сягає глибокої давнини. Подібні холодці та желе готували ще в Стародавньому Римі, а в українській кухні вони стали популярними завдяки своїй практичності та смаку. Заливне дозволяє зберегти м'ясо чи рибу довше, а його елегантний вигляд робить страву улюбленою для свят. Сьогодні існує безліч рецептів: від традиційного з язиком та яйцем до сучасних версій з лососем, авокадо або морепродуктами. Кожен може знайти варіант по душі.

Щоб приготувати ідеальне заливне, дотримуйтесь кількох простих правил. По-перше, вибирайте свіже м'ясо з кістками або додавайте желатин, якщо база не досить желеподібна. По-друге, не поспішайте — дайте бульйону настоятися та акуратно процідіть його, щоб він був прозорим. По-третє, експериментуйте з додаванням: зелень, горошок, морква чи мариновані гриби роблять страву яскравішою. Подавати заливне краще охолодженим, з гірчицею або хроном — це розкриє смак.

Ця страва не лише смачна, але й корисна. Вона багата на колаген, який корисно впливає на шкіру та суглоби, а завдяки низькій калорійності підходить для дієтичного харчування. Заливне можна готувати заздалегідь, що дуже зручно для господарок, адже воно зберігає свіжість у холодильнику кілька днів. Не дарма його так люблять у багатьох країнах — від Франції з їхнім галантіном до Росії з холодецем.

Якщо ви новачок у приготуванні цієї страви, почніть з простого рецепту, наприклад, з курятини. Потім можна перейти до більш складних комбінацій. Головне — не боятися експериментів, адже заливне дає великий простір для фантазії. Спробуйте додати прянощі, використовувати різні види м'яса або навіть створювати шари з різними кольорами — це зробить вашу страву неповторною. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.