EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

яловичина з морквою

(5) рецептів
тушкована яловичина з морквою і цибулею
Web

Тушкована яловичина з морквою і цибулею

Зі звичайних продуктів, смачно, просто, на друге для сім'ї! яловичина з морквою виходить надзвичайно ...

9 інгредієнтів
smak.menu
77
0
тушкована яловичина в мультиварці з морквою картоплею соусом
Web

Тушкована яловичина в мультиварці з морквою картоплею соусом

М'яка, соковита яловичина без особливих зусиль! приготування яловичини-досить тривалий процес. адже ...

7 інгредієнтів
smak.menu
81
0
парова яловичина з морквою і пастернаком
Web

Парова яловичина з морквою і пастернаком

Парова яловичина з морквою і пастернаком, кулінарний рецепт якої ви знайдете на нашому сайті, смачна ...

patelnya.com.ua
127
0
парова яловичина з морквою і пастернаком
Web

Парова яловичина з морквою і пастернаком

рецепт Парова яловичина з морквою і пастернаком

stravy.net
114
0
тушкована яловичина з цибулею і морквою
Web

Тушкована яловичина з цибулею і морквою

яловичина, м'ясо, закуски, гарячі страви

stravy.net
96
0

Вам також може сподобатись

яловичина у сидрі
яловичина з овочами
яловичина у фользі
яловичина в духовці у фользі
яловичина в фользі
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
запіканка з морквою
печінка з морквою в мультиварці
салати з морквою
гриби з морквою
салат захват з корейською морквою
Яловичина з морквою: смачна та поживна страва для повноцінного обіду

Шукаєте ідеальну страву для сімейної трапези? Яловичина з морквою – це класичне поєднання, яке підійде як для буденного меню, так і для святкового столу. Поєднання ніжного м'яса з солодкуватим овочем створює гармонійний смаковий букет, багатий на білки, вітаміни та корисні мікроелементи.

Ця страва має багату історію в українській кухні. Її готували ще наші прабабусі, використовуючи прості, але якісні інгредієнти. Сучасні кулінари вдосконалили традиційний рецепт, додавши різноманітні спеції та тушкування у власному соку для більш ніжного результату.

Чому варто спробувати яловичину з морквою?

По-перше, це відмінне джерело білка – основного будівельного матеріалу для клітин організму. Яловичина містить залізо, необхідне для формування гемоглобіну, а морква – вітамін А, який підтримує здоров'я зору та шкіри. По-друге, така страва добре насичує і надовго залишає відчуття ситості, що особливо важливо для тих, хто стежить за своїм харчуванням.

Морква в поєднанні з яловичиною не лише додає солодкуватості, але й робить страву більш соковитою. Під час тривалого тушкування овоч виділяє натуральні цукри, які карамелізуються і створюють апетитну глазур на шматочках м'яса. Це дозволяє отримати ніжну текстуру без додавання зайвих жирів або соусів.

Як правильно вибрати інгредієнти?

Для приготування ідеальної яловичини з морквою важливо обирати свіжі продукти. М'ясо краще брати з молодої туші – воно буде м'якшим і швидше приготується. Ідеально підійдуть частини, призначені для тушкування: лопатка, окост або грудинка. Моркву обирайте яскравого кольору, тверду, без плям – це ознака свіжості та високого вмісту корисних речовин.

Додаткові інгредієнти можуть змінити смаковий профіль страви. Наприклад, цибуля додасть аромату, а томатна паста – легку кислинку. Якщо ви любите прянощі, додайте лавровий лист, чорний перець або насіння кропу. Для більш насиченого смаку можна використовувати м'ясний бульйон замість води.

Основні етапи приготування

1. Підготовка м'яса: наріжте яловичину середніми шматочками, обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Це допоможе зберегти соки всередині.
2. Додавання овочів: моркву наріжте кружечками або соломкою, додайте до м'яса разом з цибулею. Тушкуйте 5-7 хвилин.
3. Тушкування: залийте інгредієнти водою або бульйоном, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 1,5-2 години до м'якості.
4. Подача: готувати страву можна як у каструлі, так і у мультиварці. Подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.

Яловичина з морквою чудово поєднується з картопляним пюре, гречаною кашою або свіжим хлібом. Вона стане відмінним варіантом для обіду або вечері, особливо в холодну пору року, коли організм потребує більше енергії та тепла.

Ця страва не вимагає великих кулінарних навичок – досить дотримуватися базових правил тушкування. Головне – не поспішати і дати м'ясу добре протушитися, тоді воно вийде справді ніжним і соковитим. Експериментуйте з додаванням інших овочів, таких як селера, болгарський перець або картопля, щоб створювати унікальні варіації цієї класичної страви.

Яловичина з морквою – це не лише смачно, але й корисний вибір для всієї родини. Вона підходить для дітей, дорослих та людей похилого віку, оскільки легка для засвоєння та багата на поживні речовини. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь неперевершеним смаком традиційної української кухні!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.