Як приготувати жульєн

Вам також може сподобатись

як варити курячу грудку

як варити кашу на молоці

як варити кашу

як варити рис

як спекти

курячі шлунки приготувати

як приготувати паштет

приготувати паску

приготувати сирники

приготувати бісквіт

суп жульєн

жульєн у тарталетках

жульєн зі сметаною

швидкий жульєн

жульєн з курки

Хочете дізнатися, як приготувати жульєн? Ця страва французького походження стала улюбленим салатним різновидом у нашій кухні. Її особливість у тому, що всі інгредієнти нарізаються тонкою соломкою, що і означає назву "жульєн".
Готувати жульєн можна з найрізноманітніших продуктів – овочів, грибів, м'яса, сиру або морепродуктів. Найпоширеніший варіант – це грибний жульєн з куркою. Для його приготування вам знадобляться: свіжі гриби (шампіньйони), куряче філе, цибуля, вершки, сир та спеції.
Починати варто з підготовки інгредієнтів. Гриби та цибулю наріжте тонкою соломкою. Куряче філе обсмажте до готовності та також наріжте. Далі на розігріту сковороду додайте трошки олії, обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте гриби і готуйте до випаровування рідини. Додайте куряче філе, залийте вершками, додайте спеції за смаком і тушкуйте кілька хвилин.
Отриману суміш розкладіть у кокотниці або спеціальні порційні горщики, посипте тертим сиром і запікайте у розігрітій духовці до утворення апетитної рум'яної скоринки. Подавати гарячим.
Для вегетаріанського варіанту можна приготувати жульєн без м'яса, використовуючи більше овочів, наприклад, болгарський перець, моркву або кабачок. Також чудово підходять морепродукти – мідії, креветки або кальмари. Дуже смачним виходить жульєн з печерицями та сиром.
Головний секрет успіху – це саме нарізання соломкою. Усі компоненти мають бути приблизно однакового розміру, щоб страва виглядала естетично і гарно проварювалася. Не забувайте про вершки – вони роблять страву ніжною та соковитою. Сир для запікання краще вибирати твердих сортів, наприклад, гауда чи пармезан.
Приготування жульєну не займе багато часу, а в результаті ви отримаєте елегантну та дуже смачну страву, яка ідеально підійде для будь-якого приводу. Експериментуйте з інгредієнтами та знаходьте свій улюблений рецепт цієї чудової закуски!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!