Яйця круті із соусом

Вам також може сподобатись

варити яйця

майонез на перепелиних яйцях

яйця-пашот

пофарбувати яйця

цукрові яйця

яйця круті

яйця круті із соусом з гірчиці

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

риба зі соусом

риба зі сметанним соусом

риба з соусом

гречка з соусом

рулетики під соусом

Як приготувати ідеальні яйця круті із соусом: покроковий рецепт

Яйця круті з різними соусами – це класика світової кухні, яка підійде для сніданку, обіду чи легкого вечері. Ця страва поєднує нейтральний смак варених яєць з яскравими нотками соусу, створюючи гармонійний та поживний результат. Для приготування знадобляться свіжі яйця, бажані інгредієнти для соусу та трохи часу. Головне – правильно зварити яйця, щоб вони вийшли крутими, але не пересушеними.

Починаємо з основного етапу: варіння яєць. Покладіть яйця кімнатної температури в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона покривала їх на 2-3 см. Додайте щіпку солі – це допоможе запобігти тріщинам на шкаралупі. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть його і варіть яйця 9-12 хвилин (залежно від розміру). Для ідеального результату використовуйте таймер. Після варіння негайно перекладіть яйця в миску з крижаною водою на 5-7 хвилин – це зупинить процес приготування і полегшить чищення.

Пока яйца охолоджуються, приготуйте соус. Найпопулярніші варіанти: гірчичний, сирний, грибний або соус на основі майонезу з зеленню. Наприклад, для сирного соусу подрібніть 100 г сиру (фета або бринза), змішайте з 3 ст. л. натурального йогурту, додайте дрібно нарізаний часник, кріп і спеції за смаком. Для гірчичного варіанту з’єднайте 2 ст. л. гірчиці, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. лимонного соку та 3 ст. л. оливкової олії – вийде гостро-солодка заправка. Експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти улюблений поєднання.

Очистіть охолоджені яйця від шкаралупи, розріжте їх навпіл або залиште цілими. Полийте підготовленим соусом та подавайте зі свіжим хлібом, овочами або салатом. Страва виходить ситною, але не важкою, тому ідеально підходить для раціону дітей та дорослих. Якщо ви готуєте наперед, зберігайте яйця та соус окремо в холодильнику до 2 діб і з’єднуйте безпосередньо перед подачею.

Поради для досконалості: використовуйте яйця категорії С0 або С1 – вони мають щільніший білок; для аромату додайте в воду під час варіння лавровий лист або перець горошком; якщо соус вийшов загуслим, розбавьте його ложкою води або йогурту; для дієтичного варіанту замініть майонез на грецький йогурт. Готуйте з насолодою і радуйте близьких смачними стравами!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!