Яблука в клярі

Вам також може сподобатись

випічка з яблуками

гарбуз з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками

капуста з яблуками родзинками

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

кільця в клярі

баклажани з фаршем в клярі

баклажани з мясним фаршем в клярі

крабові палички в клярі

як приготувати в клярі

Яблука в клярі – це класична українська страва, яка підкорить серце кожного гурмана. Цей десерт поєднує ніжну кислинку свіжих яблук із хрусткою солодкою скоринкою, створюючи неперевершений смаковий букет. Приготування не вимагає кулінарного досвіду – достатньо кількох простих інгредієнтів і бажання порадувати близьких.

Чому варто спробувати яблучні десерти в клярі? По-перше, це ідеальний спосіб використати сезонні фрукти. По-друге, страва готується швидко – від нарізання до подачі минає не більше 20 хвилин. По-третє, варіативність рецептів дозволяє експериментувати з начинками та підливами.

Основа успіху – вибір правильної сорту яблук. Ідеально підходять кисло-солодкі сорти з щільною м'якоттю: Сіміренко, Голден Ділішес або Антонівка. Такі фрукти не розваляться під час термічної обробки і збережуть форму. Якщо ви використовуєте солодкі сорти, додайте до начинки трошки лимонного соку – це збалансує смак.

Секрет крихкого кляру криється в консистенції тіста. Ідеальна пропорція: 1 яйце, 4-5 столових ложок борошна, 2-3 ложки води або молока. Тісто повинно нагадувати густу сметану – тоді воно рівномірно покриє яблучні скибочки і утворить тонку скоринку. Для аромату додайте ванілін, корицю або цедру цитрусових.

Технологія приготування має свої тонкощі:
- Яблука чистять від шкірки та насіння, нарізають кільцями товщиною 1-1,5 см
- Кожну скибочку занурюють у кляр з обох сторін
- Обсмажують на розігрітій олії (170-180°C) до золотистого кольору
- Готові яблука викладають на паперові серветки для видалення зайвого жиру

Подача може бути як класичною, так і креативною. Традиційний варіант – посипати цукровою пудрою з корицею. Більш оригінальний підхід: політи медом, шоколадним соусом або подати з кулькою ванільного морозива. Гарячі яблука в клярі чудово поєднуються з холодними напоями – молочним коктейлем або ягідною компотом.

Ця страва має кілька переконливих переваг:
• Економія часу – весь процес займає менше півгодини
• Універсальність – підходить для сніданку, десерту або вечірнього чаювання
• Користь для здоров'я – яблука містять пектин, вітаміни та антиоксиданти
• Доступність інгредієнтів – все необхідне є в будь-якому магазині

Для тих, хто дотримується дієти, існують легкі версії рецепту. Замість фритюру можна випікати яблука в духовці при 200°C 10-15 хвилин. Кляр роблять на основі води з додаванням цільнозернового борошна. Такий варіант зберігає всі корисні властивості фруктів.

Яблучні десерти в клярі – чудовий вибір для сімейних обідів, дитячих свят або романтичних вечерь. Їх можна готувати заздалегідь і розігрівати перед подачею. Експериментуйте з начинками: додавайте горіхи, родзинки або сир – кожен раз ви отримуватимете новий смаковий відтінок. Головне – не боятися кулінарних експериментів!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Смажені яблука в клярі на молоці швидко і смачно