Яблучний сік на зиму

Вам також може сподобатись

торт яблучний

яблучний пиріг з родзинками

яблучний штрудель з листкового тіста

яблучний напій

пиріг яблучний рай

сік в соковарці

гарбузовий сік на зиму

сік з яблук

березовий сік на зиму

сік непрозорий

яловичина у сидрі

новорічна випічка

як варити кашу на молоці

смачні млинці з начинкою

десерт з начинкою

персиковий джем на зиму

джем на зиму

ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

полуниця в сиропі на зиму

Яблучний сік на зиму — це ароматний безалкогольний напій, який можна заготовити вдома з дуже простими рецептами. Серед переваг домашнього осіннього напою — його природна корисність, відсутність консервантів та можливість точно контролювати температуру термообробки. Завдяки цьому яблучний сік зберігає максимум вітамінів і поживних речовин, що важливо для підтримки імунітету взимку.

Заготовка соку з яблук на зиму починається з підбору правильних сортів. Ідеально підходять солодко-кислі осінні яблука — ранетки, симиренко або голден. Плоди повинні бути стиглими, без пошкоджень і плям гниття. Перед приготуванням фреш або концентрату яблука ретельно миють, очищають від насіння та гнізд насіння.

Найпопулярніший спосіб приготування — пастеризація. Вичавлений фруктовий нектар розливають по стерилізованих банках і прогрівають на водяній бані протягом 15–20 хвилин. Цей метод дозволяє зберегти смак і користь напою. Для різноманітності до яблучного фрешу додають корицю, гвоздику або свіжі ягоди — ожину, порічки.

Заготовлений або консервований сік рекомендується зберігати в прохолодному темному місці. Термін придатності домашнього напою — до 12 місяців. Використовуйте його як основу для коктейлів, додавайте до соусів або просто вживайте щодня для здоров'я та енергії!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Яблучний сік без цукру на зиму

Яблучний сік в соковарці на зиму