Яблучний хрін

Вам також може сподобатись

торт яблучний

яблучний пиріг з родзинками

яблучний штрудель з листкового тіста

яблучний напій

пиріг яблучний рай

тартинки з хріном

салат з хріном

тартинки з оселедцем і хріном

тартинки з сметанним хріном

тартинки з соусом з хріном

Чи багато хто знає про поєднання яблука та хрону? У нашому розумінні це незвичайне, але надзвичайно вдале кулінарне рішення. Рецепт **яблучного хрону** – це справжня знахідка для тих, хто цінує гострі, пікантні соуси та закуски з неповторним смаковим характером. Цю пряну приправу готують вручну з натуральних продуктів, і вона має право зайняти почесне місце у вашій кухні поруч з іншими домашніми заготовками.

Чому саме **хрін з яблуком**? По-перше, солодкуватий фрукт пом'якшує різку гостроту кореня, роблячи смак більш витонченим та збалансованим. По-друге, така комбінація ідеально підходить до багатьох м'ясних страв, особливо до холодцю, запеченого м'яса та ковбас. Завдяки яблукам, страва набуває приємної фруктової ноти. Приготування не займе багато часу, а результат приємно вас вразить.

Для класичного рецепту вам знадобляться свіжі корені хрону, яблука (краще кисло-солодких сортів, як-от Антонівка), трохи цукру, солі та оцту для консервації. Коріння треба ретельно помити, очистити від шкірки та подрібнити. Деякі господині радять це робити у провітрюваному приміщенні або з витяжкою, оскільки запах може бути досить їдким та викликати сльозотечу. Яблука також очищають від шкірки та насіння і натирають на тертці.

Усі інгредієнти змішують, додають сіль, цукор за смаком та оцет, щоб забезпечити збереження приправи. Отриману масу розкладають по простерилізованих баночках і щільно закривають кришками. Такий домашній **соус з хрону та яблука** може зберігатися в холодильнику тривалий час.

Кулінарна фантазія дозволяє експериментувати. До складу можна додати терту свіжу моркву для кольору та легкого солодкуватого присмаку, трохи лимонного соку замість оцту або навіть чорнослив для більш насиченого смаку. Головне – дотримуватися пропорцій, щоб не перебити основним інгредієнтам.

Подають цю приправу до різноманітних страв. Вона чудово доповнить смак відвареної яловичини, свинини, птиці. Підійде до бутербродів із ковбасою або сиром. Багатьом подобається додавати ложку такого соусу в борщ або солянку для додаткової пікантності. Гостро-солодкий смак розкривається поступово і залишає приємне післясмак.

Приготування домашнього хрону з яблуком – це не лише спосіб отримати смачну добавку до їжі, а й можливість зробити раціон більш різноманітним та корисним. Корінь хрону відомий своїми антибактеріальними властивостями та вмістом вітамінів. Тому сміливо готуйте та смакуйте!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!