Вершковий суп з куркою та грибами

Вам також може сподобатись

вершковий пудинг

часниково-вершковий суп

пряний часниково-вершковий суп

вершковий шпинат

вершковий салат

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша з куркою в мультиварці

рис з куркою і овочами

картопля тушкована з куркою

картопля з куркою в мультиварці

паста в мультиварці

томатна паста

томатна паста в мультиварці

картопля в сметані в мультиварці

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

Затишний вершковий суп з куркою та грибами – це ідеальна страва для родинної вечері чи холодного зимового вечора. Цей ніжний суп збалансує смак солодковатої курятини та насиченого грибного аромату, а вершкова основа робить його особливо ситним та задовольняючим. Якщо ви шукаєте рецепт, який зігріє та нагодує ваших близьких, цей варіант точно не розчарує.

Приготування вершкового супу з куркою та грибами починається з правильної підготовки інгредієнтів. Курку краще брати філе, щоб м'ясо було ніжним і швидко готовилося. Гриби підійдуть будь-які – шампінйони для м'якого смаку, лісові гриби для аромату, або навіть сушені, якщо потрібно більш концентрований грибний відтінок. Основою смаку стане вершкова заправка – для неї краще використовувати вершки від 20% жирності, щоб суп вийшов багатим, але не занадто важким.

Почніть з варіння курячого бульйону. Покладіть філе в каструлю, залийте холодною водою, додайте трохи моркви, цибулі та коріння петрушки для аромату. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варити на повільному вогні близько 20-25 хвилин. Готове м'ясо вийміть, а бульйон процідіть. Поки вариться курка, підготуйте гриби: помийте, наріжте пластинками та обсмажте на олії з цибулею до золотистого відтінку.

Коли всі компоненти готові, прийшов час збирати суп. У бульйон додайте обсмажені гриби з цибулею, дрібно нарізану картоплю та спеції за смаком – сіль, чорний перець, можна трошки паприки для кольору. Варити приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Потім додайте вершки, попередньо підігріті, щоб не згорнулися, та дрібно порізану курятину. Проваріть ще 2-3 хвилини, і ваше вершкове перше з куркою та грибами готове!

Для того, щоб страва вийшла ще смачнішою, є кілька секретів. По-перше, не поспішайте додавати вершки – краще це робити в кінці приготування, щоб вони не розшарувалися. По-друге, додайте трошки мускатного горіха або свіжої зелені на кінці – це розкриє смак. По-третє, дайте супу настоятися після приготування хвилин 10-15 під кришкою – аромати змішаються, і страва стане насиченішою.

Вершковий суп з куркою та грибами – це універсальна страва, яку можна готувати цілий рік. Влітку додайте свіжу зелену квасолю або молодий горошок, взимку – трошки більше коріння для глибини смаку. Такий суп можна подавати з грінками, сухариками або просто зі свіжим хлібом. Він добре зберігається в холодильнику 1-2 дні, тому його можна приготувати заздалегідь.

Користь цієї страви теж очевидна: курка – джерело білка, гриби багаті на мікроелементи, а вершки дають енергію. Такий суп підійде для дітей, дорослих та тих, хто дотримується помірного харчування. Головне – не переборщити з жирністю вершків, якщо дбаєте про фігуру. Експериментуйте зі спеціями та додавайте улюблені овочі, щоб створювати власні унікальні версії цього затишного страви.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!